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つぶ貝の和え物の作り方、つぶ貝ネギの和え物、ペク·ジョンウォンつぶ貝の和え物

ペク先生のつぶ貝の和え物、酢コチュジャンタレにネギを息が苦しくならないように入れておいしく作ったつぶ貝ネギの和え物~！そうめんと一緒にお召し上がりください:)

4 人分

30 分以内

hancy002

材料

つぶ貝

1can
長ネギ

2一握りの
タマネギ

1/2ea
キュウリ

2/3ea
にんじん

1/2ea
ゴマの葉

20一切れ
ファン·テチェ

1一握りの
刻んだニンニク

1TS
細かい唐辛子粉

適当に
ごま油

1TS
ゴマの実

適当に
そうめん
コチュジャン

3TS
酢

3TS
砂糖

3TS

調理順: STEP 1/10

ネギを用意して、玉ねぎ、にんじん、エゴマの葉は千切りにして、きゅうりは半月切りにします。

STEP 2/10

エゴマの葉が固まっているのでネギだけ除いてすべての野菜を優しく振ってよく混ぜておきます。

STEP 3/10

つぶ貝はボリューム感を出すために縦に半分に分けて切り、スケトウダラの千切りは食べやすい大きさに割ったり切った後、つぶ貝の缶スープを取って柔らかくなるよう寝かせておきます。

STEP 4/10

砂糖大さじ3、酢大さじ3、コチュジャン大さじ3を入れてよく混ぜてタレを作ります。

STEP 5/10

混ぜておいた野菜にスケトウダラを入れて刻みニンニクを一さじ入れてください。

STEP 6/10

つぶ貝を入れてタレをかけてください。やさしくなじませます。

STEP 7/10

おいしそうなカラー感のために、細かい唐辛子粉で好みに合わせて色をつけ、ごま油をさっと巻いてください。

STEP 8/10

ネギを入れてやさしく和えるとつぶ貝の和え物は完成！です。

STEP 9/10

そうめんが欠かせませんね~！沸騰したお湯に麺を入れてぐつぐつ泡立つと冷たい水を一杯入れて、またぐつぐつ沸いたらまた冷たい水を一杯！またぐつぐつ沸いてきたときに素早く冷水に行ってぐつぐつ洗い流します。醤油1杯、ごま油1杯入れて
よく和えてください。

STEP 10/10

甘酸っぱい~甘酸っぱい~ 簡単なタレですが、とてもおいしいです。野菜もさくさく~そうめんと一緒においしくお召し上がりください:D