いちごチョコタルト作り(タルト3号)
ベーキングを趣味にして作りました:)
ティータイムにコーヒー一杯と飲むとグッド
4 人分
999 分以内
J-maro
- 材料
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バター40g
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シュガーパウダー20g
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卵1ea
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アーモンドパウダー7.5g
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ココアパウダー5g
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重力粉70g
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ダークチョコレート80g
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ミルクチョコレート40g
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生クリーム80g
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バター30g
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水あめ15g
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イチゴ6~9ea
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- 調理順
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STEP 1/15バターを室温に置きマヨネーズのようにできるだけ溶かしてくださいSTEP 2/15溶けたバターにシュガーパウダー(砂糖)を入れて混ぜてくださいSTEP 3/15卵を混ぜてくださいSTEP 4/15ココアパウダー5g、アーモンド粉7.5g、重力粉70gをふるいにかけて生地と混ぜてくださいSTEP 5/15生地を冷蔵庫で30分間休止させてくださいSTEP 6/15ティッシュペーパーを取り出してモップで押し、タルト型に合わせて形を整えてくださいSTEP 7/15タルト生地にフォークで穴を開けてください。(生地が膨らむのを防ぐためです。)STEP 8/15タルト紙の上にクッキングシート(紙ホイル)を敷いて押し石(米、豆など)で押してください タルト型に合う鍋でも大丈夫ですSTEP 9/15180度予熱したオーブンで20分間焼いてくださいSTEP 10/15ダークチョコレート80gとミルクチョコレート40gを湯煎して溶かしてください
甘く食べたいなら60g:60g ダークな方がよければダークチョコレート120gでも大丈夫ですSTEP 11/15湯煎されたチョコレートに 生クリーム80gも一緒に混ぜてくださいSTEP 12/15生クリームとチョコレートが混ざった時、バター30gと水あめ15gを一緒に湯煎してくださいSTEP 13/15オーブンで焼いたタルト紙に完成したチョコピーリングを注いでくださいSTEP 14/15冷蔵庫やベランダに約1~2時間置いてピーリングを固めてくださいSTEP 15/15ピーリングが固まったらイチゴを自由にトッピングしてください
(シュガーパウダーをふるいにかけてかけるときれいです)固めるのに時間がかかるだけで、難しくないです :) 一切れずつ包丁で切って食べる見るとたくさんの人が食べられます
- 料理レビュー
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4.00score
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588*****scoreすごくおいしいです~~^^2019-05-04 00:00
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