おいしく楽しむコチュジャンタレ鶏ささみステーキ
あちこちで色々活用される食材鶏肉は、私たちの生活において本当に重要なタンパク質供給源の一つだと思います。 韓国料理のレシピが身近で、タッポックムタンやチムタク、またはタッカンジャンなどスープのある料理として私は主によく活用しています。 たまには鶏むね肉にバーベキューシーズニングをして焼いて食べるのも本当に珍味なんですよ。 あっさり焼き上げたささみは硬くなく、ジューシーな肉汁をたっぷり含んでいてしっとりと楽しめるようです。
今日は普通の味付けではなく、美味しく辛いコチュジャンタレを活用してさらに美味しそうに仕上げるささみ料理、コチュジャンタレささみステーキレシピで皆さんと一緒にやってみようと思います。 脂肪含有量は低く、タンパク質は豊富な鶏むね肉でおいしい料理を始めてみましょうか？
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
- 材料
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鶏むね肉300g
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ナス1/2ea
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タマネギ1ea
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オリーブ油2T
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コショウ1/2t
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塩1t
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コチュジャン1T
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はちみつ1/2T
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料理酒1T
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刻んだニンニク1t
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- 調理順
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STEP 1/9**1万個のレシピを通じて提供されるメイプルダニエルのコンテンツは、写真型でご覧になるとよりお勧めです**
STEP 2/9先に添える野菜を手入れしてみます。 ナスと玉ねぎともに厚めに0.8cmくらいの厚さにスライスしてください。
STEP 3/9鶏ささみは少しだけ下味をつけておきます。 タレを塗りますが、下味なしで味付けをすると味が違う感じがします。 コショウ1/2t、塩1tで少し味をつけて準備します。
STEP 4/9甘辛い味を加えるコチュジャンのタレはコチュジャン1T、蜂蜜1/2T、料理酒1T、おろしにんにく汁1t、このように入れてよく混ぜて準備してください。 おろしにんにくは、汁だけを使ってさっぱり焦げないように焼くようにしてみます。
STEP 5/9フライパンを強火で3分間予熱した後、オリーブオイル1Tを敷いてナスとタマネギを前後に焼き上げます。 私は片面当たり3分ほど焼いて準備しました。
STEP 6/9火を中火にし、キッチンタオルを使ってフライパンをオリーブオイルでもう一度コーティングしてください。
STEP 7/9下味をつけておいた鶏むね肉をのせて、最初に触れた麺は5分間、そして裏返しで4分間もっと焼いてください。 火を弱火にして用意したコチュジャンタレを前後まんべんなく塗りながら3~4分もっと焼いて下さればより一層おいしく楽しむ鶏胸肉料理コチュジャンタレ鶏胸肉ステーキ完成しました。
STEP 8/9しっとりとした肉汁たっぷりの鶏ささみに辛味タレが塗られ、ぐっと食欲が湧く料理になりました。 ナスのしっとりとした甘さと玉ねぎに残っているシャキシャキ感が風味と食感を一層豊かにしてくれるようです。
STEP 9/9今日はそのまま焼いてもおいしいですが、コチュジャンタレを重ねて塗っておいしそうに仕上げる鶏むね肉料理のレシピで皆さんと一緒にしました。 しっとりとした肉汁と焼き野菜の相性がとても良いメニューでした。 淡泊な鶏ささみステーキで今夜の雰囲気を出してみたらどうですか？ 今日もおいしくお楽しみください! :)
1) 鶏むね肉に下味をつけてお使いください。 2) 薬味に刻んだにんにくの汁だけを使って焦げるのを防いでください。
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