油一滴を入れないエアフライヤー おいしいトンカツ
エアフライヤーとはいえ、油を一つも入れずにトンカツを揚げるのが簡単ではないのですが、食パンを買って挽いて作ったら、油を入れなくても美味しくできました。
5 人分
60 分以内
밥순이네
- 材料
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豚ロース600g
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パン粉3カップ
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天ぷら粉2カップ
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タマネギ粉1T
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卵3ea
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塩
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コショウ
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リンゴ1ea
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トマト2ea
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ケチャップ3T
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ウスタソース1T
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刻んだニンニク2T
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バター100g
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チキンストック1T
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小麦粉3T
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バーベキューソース2T
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お湯2カップ
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/9豚ロースは肉ハンマーで叩いて広く伸ばします。
STEP 2/9豚肉に塩、コショウ、玉ねぎ粉をかけて少し置きます。
玉ねぎの粉をかけると肉の匂いもなくなり、もっとおいしいです。
STEP 3/9卵は塩と料理酒を入れてよく混ぜてください。
STEP 4/9ビニール袋に天ぷら粉と肉を入れて振ってよくつけてください。
天ぷら粉-卵-パン粉の順につけてください。
STEP 5/9エアフライヤー180度で15分ひっくり返して10分揚げます。
食パンをミキサーにかけたら、粒が太くなったのに後には大丈夫でしたよ~
STEP 6/9これからはソースを作ってみます。 リンゴとトマトを切ってシュレッダーに入れ、細かく砕いてください。
STEP 7/9フライパンにバターを溶かし、小麦粉をよく溶かし、リンゴとトマトを除いた醤油、ケチャップ、ウースターソース、バーベキューソースのタレを入れます。
水2Cも一緒に入れて沸かしてください。
STEP 8/9沸騰したらすりおろした果物を入れて火を弱めて一緒に煮ます。
STEP 9/9焼けたトンカツは食べやすく切り、上にソースをかければ出来上がります。
私のとんかつの秘訣は玉ねぎ粉とパン粉です。 肉を玉ねぎの粉に漬けて作って、生クリーム食パンや蜂蜜トースト食パンを買って、シュレッダーで細かく挽いてパン粉を作りました。 油を一つも入れなくてもおいしいとんかつになるんですよ。 サクサク香ばしいとんかつのエアフライヤーにしてお召し上がりください。
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