Name: 北朝鮮料理:豆腐ごはん/North Korean Tofu Rice
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 300g; 長ネギ 1ea; 唐辛子粉 2Ts; ごま油 1Ts; 醤油 2Ts; 砂糖 1/2Ts; ゴマ 1Ts; 即席ご飯 100g; 塩 5g; ごま油 1ts

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北朝鮮料理:豆腐ごはん/North Korean Tofu Rice

北韓を代表するおやつとされる豆腐ご飯です。私も北韓に行って食べたことはありませんが、いろいろな資料をもとに再現してみました。

1 人分

20 分以内

요알남Mingstar

材料

豆腐

300g
長ネギ

1ea
唐辛子粉

2Ts
ごま油

1Ts
醤油

2Ts
砂糖

1/2Ts
ゴマ

1Ts
即席ご飯

100g
塩

5g
ごま油

1ts

映像

調理順: STEP 1/11

豆腐は三角形に切る。

STEP 2/11

三角に切った豆腐は真ん中をもう一度切る。

STEP 3/11

切った豆腐に塩加減を少しした後、水気を取る。

STEP 4/11

長ネギはざくざく切って準備する。

STEP 5/11

ざくざく切った長ネギはフライパンで軽く炒める。

STEP 6/11

分量の材料でソースを作ってくれる。

STEP 7/11

豆腐は揚げるように焼いてくれる。

STEP 8/11

ご飯に塩、ごま油で下味をつける。

STEP 9/11

揚げ豆腐は油を落とす。

STEP 10/11

豆腐の中にご飯を詰める。

STEP 11/11

タレを塗ってあげる。

1.豆腐は三角形に切ってください。 2.三角形に切った後、厚さが厚ければもう一度切ってください。 3.豆腐の中を満たす時に割れないように入れてください。 4.味付けはお好みで調節してください。 5。豆腐が厚いか、ご飯を入れすぎると豆腐が破裂します。