コーラビときゅうりの出会い~コーラビオイカクテキ~
シャキシャキしたコーラビときゅうりで一緒に混ぜて カクテキを入れてみてください
5 人分
30 分以内
왕눈이2
材料
  • コラビー
    700g
  • キュウリ
    3ea
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 塩
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • いわしの魚醤
    2TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/7
コーラビ一つときゅうり三つを用意してください
コーラビは皮をむいてください
STEP 2/7
皮をむいたコラビは厚さ1.5センチに切って切り、塩大さじ1杯をかけて漬けてください
STEP 3/7
キュウリは縦に長く4等分して、真ん中の種の部分を切り取って
食べやすい大きさに切ってください
コーラビの大きさより少し大きく切ってください
STEP 4/7
コーラビを10分間漬けたところにきゅうりを入れて和えてもう一度5分間漬けてください
STEP 5/7
漬けた野菜に水気を切り取ってカタクチイワシの魚醤
大さじ2/おろしにんにく大さじ1/唐辛子粉大さじ2/砂糖大さじ2を入れてゴマを少しかけてください
*漬けた野菜は洗わないでください
水気だけ切って味付けしてください
STEP 6/7
手でよくこすりながら混ぜてください
味を見て、足りない味は魚醤にしてください
STEP 7/7
シャキシャキしながら甘いコルラビの味とシャキシャキしながら冷たいキュウリがとてもよく合います
コーラビを先に塩大さじ1杯に漬けてあげて 10分後に切っておいたキュウリを入れて5分を 漬けてあげます 洗わないでそのまま水気だけ切って味付けしてください
料理レビュー
5.00
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  • 363*****
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    旬ではないけどやってみました きゅうりと出会い、とてもよかったです^^
    2021-03-13 08:02
  • 589*****
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    とてもおいしそうです~~良いレシピありがとうございます トントン作ってみました。
    2020-03-02 19:48
  • 370*****
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    健康と味まで兼ね備えた完璧な料理ですね^^
    2019-02-28 18:01
  • 607*****
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    シャキシャキしながら甘くて本当においしいです^^
    2019-02-27 18:40
  • 389*****
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    旬のコラビをカクテキのように和えて食べると、シャキシャキとした食感と甘さが2倍ですね~本当においしいです
    2019-02-26 17:51
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