부대찌개 / budae jjigae / Spicy Sausage Stew
プデチゲとは「軍隊のチゲ」という意味で、韓国のスープ料理である。
韓国戦争直後、米軍部隊で使われ残ったハムとソーセージなど食べ物を利用して煮て食べたチゲである。
3 人分
60 分以内
요알남Mingstar
- 材料
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タマネギ1ea
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長ネギ1/2ea
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エリンギタケ1ea
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もやし100g
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トックトック100g
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豆腐1/2一切れ
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ベイクドビン150g
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ウィンナーソーセージ90g
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ハム140g
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ハムの缶詰200g
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キムチ100g
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お湯900ml
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昆布10g
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塩1ts
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キムチ1Ts
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チーズ1一切れ
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刻んだニンニク1Ts
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醤油3Ts
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コショウ5g
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唐辛子粉1Ts
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コチュジャン1Ts
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/11玉ねぎは千切りにする。
STEP 2/11長ネギは斜めに切る。
STEP 3/11エリンギは2センチの大きさに切る。
STEP 4/11もやしはきれいに洗ってくれる。
STEP 5/11トックトックは水でふやかしてくれる。
STEP 6/11豆腐とソーセージは2センチの大きさに切る。
STEP 7/11キムチは細かく切る。
STEP 8/11手入れされた材料を鍋にきれいに盛り付ける。
STEP 9/11タレを作ってくれる。
STEP 10/11鍋に水を入れて煮た後、タレを入れる。
STEP 11/11最後にチーズを入れる。
1. 水の代わりにお米のとぎ汁をご利用いただいても結構です。 2. 販売中の牛骨スープをご利用いただけます。 3. ラーメンスープを入れてもいいです。
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