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刻んだ豚肉を入れたプルドポークサンドイッチ(フレンチの違いを真似！)

サンドイッチの有名なフレンチテリー店のメニューである、細かく刻んだ豚肉が入ったプルドポークサンドイッチを自分なりに作ってみました。プルドポークは薄くなるまで長時間焼いた豚肉のことです。私はゆで肉のように煮込んで作りました。

2 人分

60 分以内

딸기망고chsiiii

材料

豚肩ロース

260g
タマネギ

1/2ea
リンゴ

1/2ea
赤ワイン

2TS
月桂樹の葉

2一切れ
パプリカ

1ts
レモン汁

1TS
塩

2少し
はちみつ

1TS
コショウ

少し
とんかつソース

3TS
食パン

4一切れ
レタス

適当に
スライスチーズ

2一切れ
トマト

1ea
オリーブ

適当に
ハニーマスタード

3TS
マヨネーズ

1TS
はちみつ

1TS
ホールグレイン·マスタード

1ts
チリソース

3TS
スリラチャソース

1TS

調理順: STEP 1/11

材料の準備

STEP 2/11

- 無水分のゆで方を応用しました。
- 玉ねぎは千切りにしてリンゴも適当に切る
- 鍋に玉ねぎとリンゴの全量の半分を敷く

STEP 3/11

- 肉をのせた後、トンカツソースを除いたプルドポーク材料をすべて入れる

STEP 4/11

- 残りのタマネギとリンゴで覆う
- 蓋をして沸騰し始めたら中火で5分、弱火で30分煮る

STEP 5/11

- 茹でた肉だけを選び、細かく裂く

STEP 6/11

- トンカツソースを入れて和える

STEP 7/11

- 茹でる間に分量のソースを混ぜて準備しておく

STEP 8/11

Tip.市販のハニーマスタードとホットチリソースのまま使用してもいいですよ。

STEP 9/11

- トマトだけスライスして準備する
Tip. 厚すぎるより薄い0.1~0.2cmの厚さがいいです。

STEP 10/11

- 順番は関係ありませんが、パンにマスタードソースを塗って野菜、チーズ、肉、ピクルス、オリーブ、トマトホットチリソースを塗ったパンで覆う
Tip. ピクルスをたくさん入れると肉の味が付きます。私はたくさん入れましたが、減らして入れてください。

STEP 11/11

Tip. ラップで包装した後、重たいものを押してから切るときれいに切れます。
じゃ、プルドポークサンドイッチ完成~！

- ソースは4つまで作れる量です。二つのうち一つだけ使ってもいいです。 - 赤ワイン省略可、スモークパプリカパウダーの代わりに唐辛子粉代替可、トンカツソースの代わりにバーベキューソース代替可