ブロッコリーエビ炒め
冷凍庫に保管している自粛エビにブロッコリーを入れてブロッコリーのエビ炒めを作ってみました。ブロッコリーの食感がシャキシャキしていて、香ばしくておいしいです。 おかずとしてもいいですが、お酒のつまみやお弁当、お客様の食卓としてもいいです。
2 人分
15 分以内
lee쉐프
材料
  • 自粛エビ
    12ea
  • ブロッコリー
    1ボウル
  • 1ts
  • 食用油
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • マヨネーズ
    1TS
  • オイスターソース
    1/2TS
  • 料理酒
    1TS
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/10
ブロッコリーは一輪ずつ取ってください。
STEP 2/10
冷凍の自粛エビは冷水に漬けて解凍してください(5~10分程度)
STEP 3/10
ブロッコリーに塩をかけ、沸騰したお湯を注ぎ、すぐにすくって冷水ですすいでください。
STEP 4/10
ざるに支えて水気を切ってください。
STEP 5/10
解凍した自粛エビとブロッコリーはキッチンタオルとして残っている水気を拭いてください。
STEP 6/10
フライパンに食用油小さじ1を入れ、にんにく小さじ1を入れて炒めた後
STEP 7/10
マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ1、大さじ1、コショウを少し入れて混ぜ合わせた後(弱火から)
STEP 8/10
自粛エビとブロッコリーを入れて炒めてください。
STEP 9/10
強火で素早く30秒から1分ほど炒めてください。
STEP 10/10
完成器に入れてください。
電気ポットでお湯を沸かしてブロッコリーに注いだ後、すぐに冷水ですすぐとブロッコリーをゆでることができます。
料理レビュー
4.97
score
  • 461*****
    score
    正直、ここまでの味を期待した訳じゃないんだけど······ 期待以上においしいですね。 今まで食べた献立の中で一番おいしいです!!
    2025-03-27 13:33
  • 146*****
    score
    本当においしいです~^^ マヨネーズ、オイスターソースは味見しながら入れてください^^ おいしいレシピをありがとうございます!
    2025-02-26 18:08
  • 523*****
    score
    栄養の多いブロッコリーはあまり食べなくなるんですが、こうするとおいしく食べられるのでいいですね^^ もう何回も作って食べています。 レシピありがとうございます♡
    2024-12-17 15:03
  • 612*****
    score
    とてもおいしいです 子供もとてもよく食べますね ありがとうございます。^^
    2024-04-01 13:03
  • 876*****
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    エビとブロッコリーの量が多かったのか、味付けの味があまり感じられませんでした。でも、色味もきれいだし、そのまま食べても悪くなかったです今度また挑戦してみます^^
    2023-11-13 07:06
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