インド風ミルクティーのチャイChaiの作り方
家に飲まない粉紅茶や紅茶のティーバッグが残っている場合は、インド風ミルクティーのチャイを沸かして召し上がってみてください
インド人は毎晩寝る前に1杯飲んで食後にも飲んで基本的に1日2杯程度いつも飲んでいます。 地元の人が教えてくれたレシピです:)
* 焦げ付くのが嫌なら、炊飯器の再加熱9分で沸かして作ってください
2 人分
10 分以内
밥솥개미
- 材料
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紅茶3ea
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牛乳1カップ
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砂糖2T
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しょうが1T
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お湯50ml
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- 調理順
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STEP 1/10コップ1杯分の牛乳で2杯作ることができます
250mlを一杯準備してください
STEP 2/10お茶を二杯作るには粉紅茶や紅茶のティーバッグが最低4個ほど必要です
* 1人に紅茶のティーバッグは最低2個必要です
STEP 3/10牛乳がすぐに焦げないように水を50mlに当たる1/5カップほど混ぜて紅茶の粉と砂糖2T、そして生姜のすりおろしたものを1Tほど入れてください
*生姜があまり好きじゃないなら 省略してもいいですよ
*砂糖の量が甘すぎるようでしたら、 全部沸かして最後にお好みで入れてもいいですよ
*1人前沸かす場合、紅茶ティーバッグ2個、牛乳125ml(半カップ)水25ml(1/10カップ)砂糖1T、生姜0.5Tを入れて沸かしてください
*砂糖の代わりに蜂蜜を入れてもいいですよ:)
STEP 4/10牛乳を鍋やポットですぐ沸かすと下がすぐ焦げてしまうので弱火にしてそれとなく沸かしてください
STEP 5/10底に焦げないようにかき混ぜながら煮込んでください
ぐつぐつ沸いてから 2、3分後に消してください
STEP 6/10紅茶が出てきて茶色に変わりました
STEP 7/10茶こしがあります
STEP 8/10沸騰した差を抜いてください
STEP 9/10250mlそのまま出るかもしれないし、 もっと減るかもしれません それだけ濃くなったという意味です
STEP 10/10完成！
どうぞお召し上がりください.
インドでは差を濃くして半カップ分の125mlくらいの量を小さいグラスで飲んでいました
煮れば煮るほど濃くなっておいしいです
- 料理レビュー
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5.00score
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427*****scoreおいしくいただきました。 生姜シロップを一口で代替したのにいいですね！ レシピありがとうございます^^2023-04-12 15:44 -
309*****scoreおいしいですね。延南洞最近ミルクティーが人気ですが、買うのと変わらないですね。 砂糖を調節して生姜片があって入れました。 食べる前にシナモン少し^^2019-04-20 09:26
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