チャプチェの作り方
チャプチェ
4 人分
90 分以内
시크제이맘
材料
  • 春雨
    200g
  • 牛肉
    100g
  • タマネギ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • にんじん
    1/3ea
  • ヒラタケ
    1一握りの
  • ほうれん草
    2一握りの
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • 少し
  • コショウ
    少し
  • しょうが粉
    適当に
  • 食用油
    2スプーンですくう
  • 醤油
    5スプーンですくう
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • ごま油
    2スプーンですくう
  • ゴマの実
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/16
牛肉はみじん切りしたにんにく0.5、コショウ、塩、生姜粉適量を入れてもみほぐしてください。 牛肉の代わりに豚肉を使ってもいいです。
STEP 2/16
チャプチェに入れる野菜、にんじん、パプリカ、玉ねぎを千切りにし、ヒラタケは束ねて準備し
STEP 3/16
ほうれん草は水で洗って水気を切って準備します。 * キノコはキクラゲまたはシイタケも好きです。 普段好んで食べる野菜を用意していただければと思います。
STEP 4/16
熱したフライパンに食用油を入れ、玉ねぎと塩、コショウを少しずつ入れて炒めます。 玉ねぎを先に炒める理由は、フライパン一つで使い続ける必要があるので、白い材料から炒めた方がいいですよ。 ^^
STEP 5/16
同じ方法で塩、コショウで味を調え、ヒラタケを炒めてください。
STEP 6/16
ニンジン、パプリカも塩味を少しつけて炒めて
STEP 7/16
ほうれん草も塩味をつけて少し炒めてください。
STEP 8/16
最後に下味をつけておいた牛肉をじっくり炒めます。
STEP 9/16
それぞれ材料を炒めて準備してください。
STEP 10/16
鍋に水を入れ、強火でお湯がぐらぐら沸いたら春雨を入れ、10~11分ほど強火でじっくり煮込んでください。
STEP 11/16
茹でた春雨はすぐに冷水で洗い流してふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 12/16
春雨のタレを作ってみましょうか。 フライパンに食用油2、醤油5、オリゴ糖2を入れて
STEP 13/16
茹でておいた春雨を入れてください。
STEP 14/16
そして水気がなくなるまで炒めてください。 炒めておけば春雨にタレが染み込んでそのまま食べてもおいしいそうです。 そして炒めたら麺もぷるぷるして、冷めた後も伸びないですね。
STEP 15/16
炒めた春雨は海苔を冷まして炒めた野菜で、全部入れてごま油2、ゴマ1を入れてまんべんなく和えて仕上げてください。
STEP 16/16
生生情報通チャプチェ完成 ^^
料理レビュー
4.89
score
  • 116*****
    score
    とてもかっこいいです。チャプチェの量によって 味をつけてください おいしくいただきます ありがとうございます。
    2025-04-25 16:43
  • 697*****
    score
    とてもおいしく食べました
    2025-04-01 13:18
  • 722*****
    score
    すごい!!味がすごいです!!定着!!!
    2025-02-10 15:55
  • 212*****
    score
    生まれて初めてのチャプチェですが、レシピのおかげで無難にできました 味が強くない方がいいですね 量が正確に出ていて挑戦しやすかったです
    2025-02-02 22:54
  • 779*****
    score
    チャプチェだけ食べるには塩加減がちょうどいいのにご飯のおかずで食べるにはちょっと味が薄いようですね 味はおいしいです スクラップします ^^
    2025-01-27 10:38
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