10K Recipe
イカの刺身を5分だけ茹でる
ついに生イカを買ってきました。 これも買おうかどうかすごく悩みましたね。 去年の3月に買って食べて年が変わって買ったので、10ヶ月ぶりにイカを食べてみました。 一匹だけ買ったのに、これを誰の鼻につけるの? 野菜で量を増やして食べなければならないのかな? どうしよう、どうしようと思っていたら、相棒がイカの味をしっかり感じたいと言って、イカの刺身で茹でてほしいと言っていました。
2 人分
5 分以内
바겨사
材料
イカ
お湯
酢コチュジャン
調理順
STEP
1
/4
中の内臓はよく取ってきれいに洗ってくれます。 皮はむかずにでもいいですが、とても簡単なので、1カットでも説明一行でも多く書くために皮をむきました。 キッチンタオルや粗塩で掴んで剥がすとよくできます。 ところで私はどうして手で??? ハハハ、粗塩にしようと思ったんだけど、手で掴んで剥がすとすごくよく~ ずっとwww
STEP
2
/4
イカの足には吸盤があるので、粗塩でごしごしこすってきれいに洗います
STEP
3
/4
ぐつぐつ沸いたお湯にイカを入れて、5分間転がしてゆでてあげました。 茹でるとイカの胴体がパンパンに円形になりますよね
STEP
4
/4
よく熟したイカを取り出し、胴体は適度な厚さに切ります。 足は一つずつ切って、長い足は2等分にしてあげました。 イカの刺身を茹でるのはとても簡単ですよね? 酢コチュジャンでも作らないといけないのに、刺身を頼んで食べる時に来た酢コチュジャンが新しいものがあって、そのままそれを食べましたね
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