虎の模様をすっぽり！ 似たようなティグレを作るために
必要な材料をお教えします！
-シリコマート シリコンモールド オーバル枠を基準に
6つのティグレ分量です

まず、ティグレを作るためにバターを燃やす必要があります！
フライパンにバター150gを入れて
弱火で中弱火でバターを溶かしながら煮てください。

5分くらい経てば写真のように
バターがぐつぐつ煮えて茶色に変わります！
バターが完全に濃い茶色になるまで煮てください。

10分くらいバターを沸かしてくだされば、 こうやって
濃い茶色のバターに変わります！
燃やしてくれたバターはガスの火を消して十分に冷やしてください。

バターが冷めている間にティグレ生地を作ってあげます。
ミキシングボウルに卵白150gと砂糖80gを一緒に入れて
まんべんなくよく混ぜます。
オーブンの予熱は170度から20分予熱してください。

卵白と砂糖をまんべんなく混ぜてくださったら
練乳20gも入れてよく混ぜてください。
練乳の代わりに水あめを入れてもいいですよ！
写真には理由がよく見えないけど
私は確かに練乳を入れました！！！www

こんなに十分な泡が立つまで
まんべんなくよく混ざった状態にしてください。

粉類をざるにきれいにふるいにかけて
全部入れてください！
アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを
一緒にふるいにかけてください。
そしてゴムヘラを使ってまんべんなく混ぜます。

すべての粉類を入れて混ぜてくだされば
このように一塊の生地で作られます！

一塊に作られた生地に
最初に沸騰させてくれたバターをすべて入れて混ぜてください！
バターは細かいふるいにかけて使用してください。
★この時！焦がしてくれたバターはぜひ！！！
十分に冷ました状態で入れてください。
熱い状態のバターを入れてしまうと
生地が焼けてしまいます~★

焦がしてくれたバターまで生地によく混ぜたら
ダークカバーチャーチョコレート 60gをナイフで細かく刻んで
生地に全部入れてください！
そしてまんべんなく混ぜてください。
(ティグレを食べる時
ダークカバーしてチョコレートの歯ごたえを生かすために
わざわざ完全に細かく刻みませんでした。）

細かく刻んだダークカバーチャーチョコレートまで入れて
まんべんなく混ぜてくだされば
早くも虎の気運が感じられる
ティグレの生地が完成です！
完成したティグレ生地は絞り袋に入れてください。

絞り袋に入れたティーグレ生地は
ティグレの形がぴったり！ 出やすいティーグレ型に絞ってください。
私はシリコマート シリコンモールド オーバル型に
ティグレを焼いてくれます！
写真のようにシリコンモールドオーバル型にいっぱい
ティグレ生地を入れてください。
オーブンに入れ、170度で20分~25分焼きます。

ティグレがオーブンで焼かれている間
ティグレのフィナーレ、ガナッシュフィーリングを作ります。
フライパンに生クリーム50mlを入れて
ガス火は弱火でつけた状態で生クリームを沸かしてください。

生クリームの縁の部分が沸騰し始めると
ダークカヴァーチャチョコレート50gを入れて溶かしてください。
生クリームとダークカバーしてチョコレートを一緒によく混ぜます。

ジャーン！
こうしてガナッシュフィーリングが完成です！
本当にちょうど5分かかりました ^^www
完成したガナッシュピーリングは、海苔を冷やした後
絞り袋に入れてください。

私は25分ほどティグレを焼いてあげました！
焼けたティグレは
シリコマート シリコンモールド オーバル枠をひっくり返して
ティグレを型から外してください。
シリコン型なので、 オーバル型をひっくり返しただけなのに
ティグレがすっぽり抜けるんですよ笑笑笑
完全にGOOD！
冷やす網に移してティグレを十分に冷やしてください。

十分に冷めたティグレの真ん中にへこんだ部分に
ガナッシュピーリングをたっぷり入れてください。
そして僕は本当に虎の形のティグレを
作りたくて卵菓子で虎の耳を、
チョコデコペンで虎の目と口、そして
顔の横のストライプまで描いてくれました ^^
ガナッシュフィーリングが虎の鼻です！！

虎の足の裏の形にも作ってみました！
虎の足の裏の形、すごく可愛くないですか笑笑笑
ガナッシュピーリングは冷めすぎると
ティグレの凹んだ部分に埋める時
すべすべに出ないので、少しぬるした状態の時に
使ったほうがいいですよ。

卵菓子を使って
虎の耳まで作ってくれて
本当に真のトラティグレが完成しましたね！
ティーグレが甘いダークカバーチャーチョコレートと
ガナッシュフィーリングがあって
ほろ苦いアメリカーノと一緒に飲むと
本当においしそうです。
もちろんティーグレだけ食べてもおいしいですよ! ^^

ワンコトラティグレ作り♡
本当に一口食べて虎の気運がぐんぐん！ 私は
気分になりました笑笑笑
甘くて柔らかい虎の焼き菓子ティグレ、
皆さんも一度作ってみてください^^