ペク·ジョンウォンさんまキムチチゲの作り方
サンマキムチチゲ
3 人分
90 分以内
시크제이맘
材料
  • サンマの缶詰
    1can
  • キムチ
    1/4ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • お湯
    1can
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • みそ
    0.3スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/11
キムチは1/4株用意して食べやすく切って
STEP 2/11
長ネギはざくざく切って、玉ねぎは千切りにしてください。
辛く食べたいなら青陽唐辛子を一緒に入れてもいいそうです。
STEP 3/11
フライパンにごま油1を敷いて切っておいたキムチを入れて
炒めてください。
STEP 4/11
キムチが息が切れて熟し始めたら
サンマの缶詰を1缶全部入れてください
STEP 5/11
この時、スープまで全部入れてあげるのが それなりの秘訣なんです。
スープのせいか、味付けもいいし
コクも出てくるんですね。
STEP 6/11
その後、缶詰のキャンドルを使って1缶の水を計量し
入れてください。
キムチの塩度によって水の量が変わることがありますので
参考にして、私は1缶だけ注いであげました。
STEP 7/11
そして砂糖1、おろしにんにく0.5、味噌0.3を入れてください。
砂糖はキムチの酸味を減らす役割をするので
キムチの火加減によって調節してください
味噌は生臭さを抑える担当をします。
味噌も塩度があるから
味によって量を調節してくださったセンス!
STEP 8/11
ぐつぐつチゲが沸騰し始めたら
あらかじめ切っておいた羊皮をすべて入れてください。
STEP 9/11
そして唐辛子粉2を入れます。
STEP 10/11
最後に長ネギを入れてもう少し煮て仕上げてください。
STEP 11/11
ペク·ジョンウォンさんまキムチチゲ完成^^
料理レビュー
4.95
score
  • 755*****
    score
    キムチの酸っぱさによって砂糖は最大2スプーンまで···
    2025-03-04 20:59
  • 140*****
    score
    おいしいですよ^^
    2025-02-24 17:00
  • 602*****
    score
    レシピをそのまま真似したんですが お、すごくおいしいです 今度また作って食べようと思います~ ありがとうございます
    2025-02-13 19:16
  • 427*****
    score
    おいしく作って食べました 家にえのきがあったので入れて食べたら食感も良くておいしいです..ありがとうございます^^
    2024-12-30 17:44
  • 135*****
    score
    お…すごくおいしいですお砂糖はキムチを炒める時に入れてみました。そしてうちの唐辛子粉はちょっと辛くて一部で青陽唐辛子は入れませんでした~~
    2024-12-25 20:11
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