Name: 油揚げ袋作り
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 油揚げ 300g; 春雨 1一握りの; 豆腐 1一切れ; 白菜 10一切れ; ニラ 適当に; 豚肉のみじん切り肉 300g; 刻んだニンニク 1TS; オイスターソース 2TS; 塩 少し; ごま油 1TS

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油揚げ袋作り

新郎が食べたいと言って作ってみた油揚げ袋.. 大変でしたが、よく食べてくれて良かったです

6 人分

120 分以内

윤씨네삼남매

材料

油揚げ

300g
春雨

1一握りの
豆腐

1一切れ
白菜

10一切れ
ニラ

適当に
豚肉のみじん切り肉

300g
刻んだニンニク

1TS
オイスターソース

2TS
塩

少し
ごま油

1TS

調理順: STEP 1/19

冷凍油揚げを用意します。
これはスーパーで売ってます~

STEP 2/19

沸騰したお湯で茹でてもいいですが、私は電気ポットにお湯を沸かして油揚げに注いで油気を取り除きました
そして水気を取るためにざるに支えておきます。

STEP 3/19

春雨は一握りほど沸騰したお湯で10分ほど茹でて細かく刻みます。

STEP 4/19

豆腐一丁は綿布に入れて水気をぎゅっと絞ります。

STEP 5/19

白菜10枚ほど茹でて細かく刻みます。

STEP 6/19

ニラ一握りくらいは沸騰したお湯で茹でておきます。
これは結ぶ用途で..

STEP 7/19

もう一握りはこのように刻みます。

STEP 8/19

フライパンに油をかけ、にんにくを大さじ1杯入れて炒め、豚肉のみじん切り肉1パックをすべて入れて硬くならないようによく炒めます。

STEP 9/19

肉が煮えたらオイスターソース大さじ2を入れて味を調えます。

STEP 10/19

ボールにすべての材料を入れます..

STEP 11/19

まんべんなく混ぜます。
この時食べてみて薄かったら塩で味を調えます。

STEP 12/19

次に、最後に刻んだニラを入れて混ぜます。

STEP 13/19

水気の取れた油揚げは、上の部分をナイフで少し切ります。

STEP 14/19

全部切った上の油揚げは水気を少し絞って..

STEP 15/19

包丁で刻みます。

STEP 16/19

その後、作っておいた具に入れて混ぜます。

STEP 17/19

もう中身は作り終わりましたし、油揚げの中に中身を入れます。
入れすぎないで半分くらいだけ入れます。
上の部分は縛らなければならないので残しておきます。

STEP 18/19

上の部分はニラでくるくる結んで、爪楊枝で端の部分を内側に押し込みます。

STEP 19/19

作り終わった油揚げ袋はジッパーバッグに入れて冷凍庫に入れておいて召し上がってください~

少し時間がかかりますが、作っておけば餃子鍋やおでん鍋に入れて食べるととてもおいしいですよ~