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スープが絶品、"薄切りサムギョプサル入り味噌チゲ"♪

日常でよく食べるチゲの一つである味噌チゲ。どんな材料を入れるかによって味も変わりますが、冷凍庫に少し残っていた薄切りサムギョプサルを入れて平凡なチゲから平凡ではない、スープが絶品の薄切りサムギョプサル入り味噌チゲで誕生した料理。簡単に作ってみます~

4 人分

30 分以内

서재인

材料

薄切りサムギョプサル

170g
豆腐

1一切れ
ジャガイモ

2一切れ
大根

100g
タマネギ

1/2ea
ズッキーニ

1/3一切れ
長ネギ

1/2ea
青唐辛子

1/2ea
米のとぎ汁

4紙コップ
みそ

1.5スプーンですくう
コチュジャン

1/2スプーンですくう
いわしの魚醤

2スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
唐辛子粉

1/2スプーンですくう
砂糖

1ts

調理順: STEP 1/14

まず薄切りサムギョプサルを用意します。普通のサムギョプサルも可能です。

STEP 2/14

大根はナバク切り、じゃがいも/玉ねぎはカク切り、ズッキーニは4等分に切ります~

STEP 3/14

長ネギは長さにざあざあ切ります。

STEP 4/14

豆腐1丁は四方1cmの大きさに切り刻みます

STEP 5/14

鍋に薄切りサムギョプサルを先に入れます。ガスを中火にし、肉色が変わり、火が通るまで炒めます。

STEP 6/14

続いてジャガイモと大根も入れます。

STEP 7/14

硬い材料から先に炒めますが、肉油でコーティングするように混ぜながら炒め、鍋の蓋をして3分間焼きます。

STEP 8/14

3分後、鍋のふたを開けて米のとぎ汁4カップを入れます~

STEP 9/14

上の分量のタレを入れて一度煮込みます。

STEP 10/14

一度沸いたら玉ねぎ、ズッキーニを入れて、また沸騰するまで置いてください~

STEP 11/14

また沸騰したら長ネギと青陽唐辛子のみじん切りを入れます。

STEP 12/14

最後に豆腐も入れます

STEP 13/14

もう一度混ぜてから、あと5分間煮込んでガスの火を消すと薄切りサムギョプサル入り味噌チゲが出来上がります。

STEP 14/14

土鍋に食べる分だけ移し替えて、もう一度煮込んでぐつぐつおいしそうに完成！！！！

肉油で大根とじゃがいもを炒めて十分に火を通せばそれ自体でおいしいスープが出来上がります。テンジャンチゲは材料をたっぷり入れた方がもっとおいしいです。

料理レビュー

5.00

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433*****

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豆腐は仕事帰りに買ってきますふぅでも豆腐がなくても美味しいです。おいしくて手軽なレシピをありがとうございます~ 今晩解決です~~^^

2024-07-26 08:18
303*****

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レシピを真似して成功しました！！ありがとうございます。とてもおいしいです

2024-05-15 22:35
250*****

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写真をアップしたいのですが、写真追加ボタンを押すとアプリが落ちますね。薄切りサムギョプサルが入って脂っこいんじゃないかと思いましたが、さっぱりしておいしいです。僕は青陽唐辛子がないので辛い獅子唐辛子を切って入れました（笑）じゃがいももなくて入れませんでしたが美味しくいただきました♡

2022-05-09 19:22
847*****

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今まで食べた味噌チゲとは感じがとても新世界ですね。重くないし、すっきりした気持ちでスープもとても柔らかいです。これからも味噌チゲはですねレシピで作って食べないといけませんね

2022-03-13 21:17
463*****

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本当においしいです~！！調味料入れなくてもこんな味がするなんて~ これから味噌チゲはこのレシピ通りに行きます♡いただきます

2021-02-10 10:47