万物相、ユ·グィヨルのピリ辛タラタン黄金レシピ
万物相、ユ·グィヨルのあっさり辛いたらスープ黄金レシピのスープが好きな夫ですが、辛いものを食べると汗をたくさん流して、いつも澄んだスープをたくさん作ってくれています。 万物相ユ·グィヨルの一年中元気いっぱい！ さっぱりとして辛いたらスープを真似してみました。
4 人分
30 分以内
저녁노을
- 材料
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タラ1ea
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リンゴ果汁1カップ
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大根1/5ea
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ワカメ1一握りの
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長ネギ1ea
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赤唐辛子4ea
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青唐辛子4ea
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セリ少し
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唐辛子粉3スプーンですくう
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薄口しょうゆ2スプーンですくう
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刻んだニンニク2スプーンですくう
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コチュジャン1スプーンですくう
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サムジャン1スプーンですくう
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塩1/2スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/71. たらスープ
手入れしたタラのエラを取り除き、ブラシで血まみれにならないようにきれいに拭いた後、水で洗って準備する。
STEP 2/7たらこにりんご汁1カップを入れて10分間寝かせておく。
STEP 3/7材料を混ぜてタレを作り、大根、唐辛子、長ネギは食べやすい大きさに切っておく。
STEP 4/7鍋に十分な量の水を注ぎ、大きめの大根とふやかしたワカメ1握りを入れて10分間煮る。 * ワカメはすくい上げ、タレを入れる。
STEP 5/7手入れをしたタラを入れて蓋を閉めた後、20分間煮る。
STEP 6/720分後、長ネギ、赤唐辛子、青陽唐辛子は斜めに切っておいて、セリを食べやすい大きさに切って少し煮ると完成する。
STEP 7/72. ワカメの和え物
出汁を取ったワカメはすくって醤油、ごま塩、ごま油だけ入れて和えるとおかず一つサッと！！
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