万物相、ユ·グィヨルのピリ辛タラタン黄金レシピ
万物相、ユ·グィヨルのあっさり辛いたらスープ黄金レシピのスープが好きな夫ですが、辛いものを食べると汗をたくさん流して、いつも澄んだスープをたくさん作ってくれています。 万物相ユ·グィヨルの一年中元気いっぱい！ さっぱりとして辛いたらスープを真似してみました。
4 人分
30 分以内
저녁노을
材料
  • タラ
    1ea
  • リンゴ果汁
    1カップ
  • 大根
    1/5ea
  • ワカメ
    1一握りの
  • 長ネギ
    1ea
  • 赤唐辛子
    4ea
  • 青唐辛子
    4ea
  • セリ
    少し
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • サムジャン
    1スプーンですくう
  • 塩
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
1. たらスープ
手入れしたタラのエラを取り除き、ブラシで血まみれにならないようにきれいに拭いた後、水で洗って準備する。
STEP 2/7
たらこにりんご汁1カップを入れて10分間寝かせておく。
STEP 3/7
材料を混ぜてタレを作り、大根、唐辛子、長ネギは食べやすい大きさに切っておく。
STEP 4/7
鍋に十分な量の水を注ぎ、大きめの大根とふやかしたワカメ1握りを入れて10分間煮る。 * ワカメはすくい上げ、タレを入れる。
STEP 5/7
手入れをしたタラを入れて蓋を閉めた後、20分間煮る。
STEP 6/7
20分後、長ネギ、赤唐辛子、青陽唐辛子は斜めに切っておいて、セリを食べやすい大きさに切って少し煮ると完成する。
STEP 7/7
2. ワカメの和え物
出汁を取ったワカメはすくって醤油、ごま塩、ごま油だけ入れて和えるとおかず一つサッと！！
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