Name: 1月の旬の料理とナマズ、いろいろ楽しもう！ クァメギの和え物&クァメギの天ぷら
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: クァメギ 3ea; 大根 130g; ワケギ 7ea; タマネギ 1/2ea; にんじん 少し; トウガラシ 1ea; 刻んだニンニク 1TS; コチュジャン 1.5TS; 醤油 1TS; オリゴ糖 1.5TS; 酢 2TS; 唐辛子粉 2TS; ごま油 少し; コショウ 少し; 料理酒 2TS; クァメギ 適当に; 天ぷら粉 1カップ; お湯 1.5カップ

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1月の旬の料理とナマズ、いろいろ楽しもう！クァメギの和え物&クァメギの天ぷら

冬の旬の食べ物に欠かせないクァメギ！クァメギは美肌はもちろん、高血圧や動脈硬化の予防にいいんですが。ピリ辛和えとカリカリの天ぷらで楽しんでみましょう？

2 人分

60 分以内

롯데주류 미림

材料

クァメギ

3ea
大根

130g
ワケギ

7ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

少し
トウガラシ

1ea
刻んだニンニク

1TS
コチュジャン

1.5TS
醤油

1TS
オリゴ糖

1.5TS
酢

2TS
唐辛子粉

2TS
ごま油

少し
コショウ

少し
料理酒

2TS
クァメギ

適当に
天ぷら粉

1カップ
お湯

1.5カップ

調理順: STEP 1/10

まずクァメギの和え物から作ってみます！大根と玉ねぎ、ワケギ、そしてにんじんを千切りにして準備してください。青唐辛子は食べやすい大きさに切ってください。

STEP 2/10

クァメギは皮をむいてください。

STEP 3/10

ハサミでクァメギを食べやすい大きさに切ってください。次に、料理酒のみりんを入れて混ぜてください。

STEP 4/10

薬味の材料と料理酒のみりんを入れてまんべんなく混ぜてください。

STEP 5/10

野菜とクァメギ、そして薬味をまんべんなく混ぜてください。

STEP 6/10

甘酸っぱく、冬の珍味クァメギの和え物完成！

STEP 7/10

今度はクァメギの天ぷらを作ってみましょうか？天ぷら粉に氷水を入れてよく混ぜてください。

STEP 8/10

料理酒のみりんで生臭さを取り除いたクァメギを天ぷら生地にたっぷり入れて衣を着せてください。

STEP 9/10

油でカリカリと揚げてください。

STEP 10/10

香ばしい味が逸品のクァメギの天ぷらが完成！

料理酒のみりんでクァメギの生臭さを抑え、タレのコクを加えてみてください！