簡単でおいしいサムギョプサルもやし炒めレシピ
よく食べるといいよね、知っていながらも、どうしてしきりに思い出すのか。 サムギョプサルはベーコンとはまた違った魔性の魅力があるようです。 ただ脂っこい部位なのですが、風味と食感、そして脂肪の香ばしさが与える完璧なバランス、サムギョプサルをやめにくい理由が十分にあると思います。 今日は牛のともばら肉でよく作って食べるもやし炒めをサムギョプサルを使って作ってみようと思います。 薄切りサムギョプサルでもたまに作って食べてみたのですが、分厚い肉を使って作った方が食感も良く、肉っぽい感じをもっと生かせるので良かったです。 作る過程も本当に簡単なので、一人暮らしの簡単な料理レシピとしてもおすすめしたいサムギョプサルもやし炒めを一緒に作ってみましょうか？
1 人分
20 分以内
메이플대니얼
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    250g
  • 宿主
    200g
  • 青唐辛子
    1ea
  • ワケギ
    1/2一切れ
  • かつおぶし
    3g
  • ゴマ
    1t
  • 醤油
    2T
  • オイスターソース
    2T
  • 料理酒
    1T
  • 砂糖
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ごま油
    1/2T
  • コショウ
    1/3t
調理順
STEP 1/8
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STEP 2/8
まず野菜から手入れを始めてみましょうか？ 辛くてピリ辛な香りを加える唐辛子は斜めに切って準備し、薬味用に香ばしさを加えるワケギは0.7cmくらいの間隔でざくざく切って準備してください。 そしてタレの材料、醤油2T、オイスターソース2T、料理酒1T、砂糖1/2T、おろしにんにく1T、ごま油1/2T、コショウ1/3tを混ぜて準備します。 砂糖の代わりに蜂蜜を使っていただくと風味がもっといいです。
STEP 3/8
強火で3分間予熱したフライパンで焼き用サムギョプサルを焼くために5~6分ほど十分に焼いてください。 過剰な油分はキッチンタオルを使って軽く取り除いていただくと、さらに料理がさっぱりしてすっきりします。
STEP 4/8
こんがりサムギョプサルが焼けたら、肉と一緒にもやしを入れて炒めてください。 もやしはかなりすぐに息が切れるので、強火で短く炒めていただくと水分の過剰な発生を予防できます。
STEP 5/8
辛い香りを加えてくれる唐辛子も一緒に入れます。
STEP 6/8
これで用意したタレを入れて1分ほど素早く炒めると、とても簡単な一人暮らし簡単料理、サムギョプサルもやし炒めが完成しました。 ごまとかつお節、そしてワケギをのせて、さらにおいしそうにプレーティングしてみてください。
STEP 7/8
シャキシャキとしたもやしの食感とさっぱりした味、そして香ばしくよく焼けた黄色いサムギョプサル。 親しみながらかつおぶしのおかげで加わったほのかな和風料理の感じがして、さらに上品に楽しめる簡単な料理です。 おかずとしてもいいですし、やはりおつまみとしてもいいと思います。
STEP 8/8
今日は誰でも簡単に完成できる一人暮らしの簡単料理、サムギョプサルもやし炒めレシピで皆さんと一緒にしました。 シャキシャキとした食感とコシのあるサムギョプサル、この二つの相性が楽しみでしたら、今夜のごちそうメニューをご用意してみてはいかがでしょうか？ 今日もおいしくお楽しみください! :)
1) サムギョプサルはこんがり焼いた方がもっとおいしいです。 2) もやしを入れて強火で素早く炒めてください。
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