豚肉酢豚の作り方、外側はカリカリ
簡単に家でサクした酢豚を作ってみましょう。
2 人分
30 分以内
햇살머금은집
材料
  • 豚肉
    300g
  • 天ぷら粉
    50g
  • 卵
    3ea
  • 塩
    2t
  • 氷
    1一握りの
調理順
STEP 1/6
おいしい酢豚、もう難しくないように
家で作って食べましょう
STEP 2/6
ボウルに分量の天ぷら粉を入れて
卵を入れて水の代わりに氷を入れて生地を作ってください。
STEP 3/6
氷が溶けるのが遅くて時間が長くかかると思ったら
氷を大きな器に入れ、その上に酢豚の衣をのせて
その上で冷やしながら調理してください。
衣を冷やしてくれる理由は
もっとサクした天ぷら料理を味わおうとする重要なコツです
衣が冷たいと衣がもっとサクするってこと
皆さんご存知？
STEP 4/6
切っておいたお肉を入れて
そして揚げればいいんです
STEP 5/6
氷でシャワーを浴びて衣がさらにカリカリになります。
STEP 6/6
じゃあサクの酢豚作り成功
子供たちも大好きです。
氷を下に敷いて衣を上に置いてもいいですし 生地に水の代わりに氷を入れて こねてください^^
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