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ラーメン活用ユニークなエビフライ(麺で巻いてサクサク香ばしいです！)

バイキングでしか見られないフライドポテトを再解釈して作ったエビフライです。エビフライなので農心エビタンメンラーメンを応用して作ってみました。サクサクして香ばしくておやつ、おつまみどれもよく合います。

2 人分

30 分以内

딸기망고chsiiii

材料

調理順: STEP 1/11

材料の準備

STEP 2/11

- 麺だけ熱湯で煮る

STEP 3/11

- 冷水ですすぎ、ふるいにかける

STEP 4/11

- マヨネーズにラーメンスープ半ティースプーン、塩味があって中和させるため砂糖半~大さじ1杯の好みに合わせてつけて食べるマヨソース作り
Tip。辛いものが好きなら、青陽唐辛子も切って一緒に準備しましょう。

STEP 5/11

- エビは本体皮のみ取り、曲げないように内側に切り込みを入れてまっすぐ伸ばす(エビの手入れ参考→@6879957)

STEP 6/11

- 天ぷら粉に同じくラーメンスープを半分ティースプーン混ぜて天ぷら粉を作る

STEP 7/11

- エビに薄く均等につける

STEP 8/11

- 水気を切ったゆで麺をエビでくるくる巻く
Tip.麺のデンプンギがあって、吹きながらお互いによくくっつきます。

STEP 9/11

- 油たっぷりのフライパンでこんがり焼く
Tip. 油にぽちゃんとしなくても、たっぷりの油で揚げてもカリカリです。

STEP 10/11

- エアフライヤーで焼いてもいいです。

STEP 11/11

ラーメンを使った異色のエビフライ完成~！

- 薄い綿より太い麺がおすすめです！！