最近市場に行くと一番多く見られる食材がカキです。 今この時期が牡蠣の旬ですが、他と同じように牡蠣も旬の時に食べるのが一番おいしいです。 最近、私の誕生日に友達に何か食べたいものはあるかと聞かれて、悩まずに"牡蠣焼き！"と言ったら、友達が牡蠣焼き以外のものだと言って、そうやって友達と私は牛肉を食べに行きました。 牡蠣焼きを食べに行けばよかったのですが、牛肉も悪くなかったのでわかりました。 牛肉を食べて足りなくて味付け豚カルビも食べて最後のデザート、おこげまで完璧に食べましたが、カキ焼きを食べられなかった残念な気持ちが少し残っていました。 牡蠣焼きを食べられなかった悲しみを晴らすために牡蠣焼きではありませんが、牡蠣のスープを作って食べました。 家で牡蠣焼きを食べると後始末が手に負えなくなり、もう家で牡蠣焼きを食べません。 去年、家で牡蠣焼きを食べたのですが、後始末で大変だった記憶が今でも生々しいです。 食べる時は本当においしく食べましたが、後始末が大変で牡蠣焼きは食堂で食べることにしました。 きれいに手入れされている牡蠣を購入して、手入れする必要もなく、清くてさっぱりした牡蠣スープを作って食べたのですが、やはりおいしかったです。 私は個人的にカキが好きでカキで作った食べ物は全部好きです。 ただし、完全に火が通っていないカキは食べません。 私が生牡蠣に対するトラウマがあって火を通した牡蠣を食べますが、生牡蠣は食べられません。 私は刺激的なスープ料理が好きではなく、きれいに煮込んだスープ料理が好きですが、今日は牡蠣スープでおいしい一食を解決しました。 他の特別なおかずなしにからし菜キムチと牡蠣スープだけで一食を解決しましたが、それだけおいしいです。 では、旬の牡蠣のおいしい牡蠣スープを作ってみましょう？