材料

• ジャガイモ
  4ea
• タマネギ
  1ea
• オリーブ油
  少し
• 牛乳
  500ml
• バター
  2TS
• リコッタチーズ
  100g
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• チェダーチーズ
  1一切れ
• ベーコン
  1一切れ
• パセリ
  少し

映像

調理順

STEP 1/6

じゃがいもとたまねぎを薄切りにします。

STEP 2/6

フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを茶色くなるまで炒めてください。

STEP 3/6

牛乳500ml、切ったじゃがいも、バター大さじ2を入れ、中弱火でじゃがいもが焼けるまで煮込みます。

STEP 4/6

ミキサーに入れ、細かく砕いた後、再び鍋に入れます。

STEP 5/6

リコッタチーズ100gを入れてよくかき混ぜながら煮込みながら塩コショウで味をつけます。

STEP 6/6

完成したジャガイモスープの上にトッピング用ベーコンとチェダーチーズ、パセリまでかけると柔らかくて香ばしいリコッタチーズジャガイモスープ完成！

ジャガイモは茹でたジャガイモを使えば時間をはるかに節約できます。

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