1. 玉ねぎ1個。 昆布1切れ（5cm×5cm）。 にんにく8個。生姜1個(にんにくの大きさで)。 長ネギの白い部分1つ。
干し椎茸3個(小さいサイズ)。 レモン汁1T(またはレモン1/4個程度)をご用意します。
==>生姜がない場合は省略可能です。 枯れ椎茸は大きさがとても小さかったです。 大きい場合は1つだけ入れてください。
レモン汁は省略できます..レモン汁の代わりにレモンをよく洗って1/4個入れてもいいです。
出典:http://hls3790.tistory.com/1187?category=204696 [キムジンオク 料理が好き]

2. お湯で消毒したガラス瓶を乾燥させた後、用意した材料を入れます。
玉ねぎ、長ネギの白い部分は切り身にしてください。

3. ガラス瓶に焼酎3カップを入れます。
密封後常温で1ヶ月ほど熟成させれば完成です。
==> 常温で熟成させる時は涼しい所に保管してください..
1ヶ月熟成したら綿布で一度ろ過した後、冷蔵保管すると長時間使用できます。