ダイエットに良い鶏胸肉料理、鶏胸肉わかめスープの作り方、
鶏むね肉が大好きなのでわかめスープに入れてみました。
でも想像以上の味でした。
そこにエゴマ粉まで入れてあげたら淡白さに香ばしさまで一気に掴みましたね。
6 人分
30 分以内
어부동김반장
- 材料
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ワカメ30g
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鶏むね肉2一切れ
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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薄口しょうゆ3スプーンですくう
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エゴマ油2スプーンですくう
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マグロ液1スプーンですくう
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塩適当に
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エゴマ粉4スプーンですくう
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薄口しょうゆ1スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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刻んだニンニク少し
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みりん2スプーンですくう
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コショウ適当に
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- 調理順
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STEP 1/6乾燥わかめは10~2分ほど漬けて2~3回洗い
適当な大きさに切って準備します。
STEP 2/6鶏むね肉は細かく千切りにするか角切りにするえーと。
分量の材料で下味をつけます。
STEP 3/6鍋にエゴマ油2スプーンを敷いて
鶏ささみを炒めます。
鶏むね肉の表面が少し火が通ったらワカメも入れて炒めます。
STEP 4/6水を2リットル入れて強火で沸かします。
沸騰したら中弱火にして20~30分ほど煮込みます。
わかめスープをじっくり沸かした方がおいしいんですよ。
STEP 5/6おろしにんにく、ツナ液、薄口醤油で味付けして
足りない味付けは塩にしてください。
STEP 6/6最後にエゴマ粉を入れて
一度ぐつぐつ沸かしてください。
ツナ液1スプーンはコクをぐっと引き上げてくれます。 マグロの液の代わりにカタクチイワシの魚醤やイカナゴの魚醤を入れても構いません。
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