健康的な味~簡単で味は保障!! ブロッコリーの和え物*^^*
ブロッコリーは茹でて酢コチュジャンにたくさんつけて食べますよね? 今日ご紹介するブロッコリーの和え物は軽く茹でて塩。ごま油、ごま、おろしにんにく。刻みネギだけ入れて香ばしい味を生かした和え物です。 ブロッコリーが世界10大スーパーフードに選ばれ··· 野菜の王様と呼ばれるほどビタミンCとカリウムが豊富だそうです。 (インターネットニュース参考) ブロッコリーを茹でる時、 そのまま茹でるんじゃなくて···..前もって食べやすく切った後.. 塩とベーキングソーダを混ぜた水に30分ほど浸してから洗ってからお使いください。
4 人分
15 分以内
김진옥요리가좋다
材料
  • ブロッコリー
    3ea
  • ごま油
    2T
  • ゴマ
    2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 2/3T
  • 長ネギ
    3T
映像
調理順
STEP 1/3
1. ブロッコリーを購入後..下の厚い部分だけ少し切ります。
2. 食べやすく割ってから···(ブロッコリーの葉にも良い成分が多いそうです。 葉も入れてください)
冷水に粗塩とベーキングソーダを入れて薄めた後··· 割ったブロッコリーを入れて30分ほど浸します。 30分後······冷水で洗い流します。
STEP 2/3
3. 沸騰したお湯に塩を入れて準備したブロッコリーを入れて··· 2分くらい茹でてから..すぐに冷水で洗い、ざるに入れて水気をぐいっと切ります。
出典:http://hls3790.tistory.com/1286?category=204694 [キムジンオク 料理が好き]
STEP 3/3
4. 茹でて水気を切ったブロッコリーを器に入れて
ごま油2T、ごま2T、おろしにんにく1T、細かい塩2/3Tくらい。 刻みネギ3Tを入れて和えると完成です。
==>塩の量はお好みで調節してください。 ゴマはつぶして入れるともっと香ばしいです。
私の計量はご飯スプーン1杯が1Tです。 塩と一緒に味噌を入れて和えてもおいしいです。
料理レビュー
4.96
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  • 463*****
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    ニンニクの味が強いですね。 次は少なめに入れなければなりません。 少し薄味になりましたね 変わった味なのでサラダ代わりに食べてもよさそう
    2025-04-18 18:55
  • 753*****
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    子供が食べるのでニンニクを抜いて、ゴマの上にかけたら本当によく食べます 良いレシピをありがとうございます
    2025-03-10 19:03
  • 996*****
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    韓定食屋で出されるブロッコリーの和え物ですね。 美味しいです. おいしいレシピ、ありがとうございました!
    2025-02-25 21:37
  • 877*****
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    酢コチュジャンだけ食べて、こうやって食べると おいしくていいです^^
    2025-02-23 19:29
  • 738*****
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    簡単だけど素晴らしいです ブロッコリーは好きじゃなかったんですが、おかげさまでたまに食べています
    2024-09-22 13:48
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