照り焼きソースの作り方、照り焼きソースの作り方
照り焼きソース作り、照り焼きソースの作り方 照り焼きソースを作るのは難しくないですが、面倒ですよね。 手作りで作れば塩味の調節が可能で濃度も調節可能です。 ​ ​ 魚で焼いて煮付け、鶏も焼いて調理すればおいしそうです。 ​
3 人分
30 分以内
예은예슬맘
材料
  • 濃口醤油
    50ml
  • お湯
    200ml
  • リンゴ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1一切れ
  • 水あめ
    3T
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • 料理酒
    1T
  • 小麦粉
    4T
  • 小麦粉
    50ml
  • 月桂樹の葉
    3一切れ
  • 乾昆布
    4一切れ
調理順
STEP 1/4
1.醤油50mL、水200mL、リンゴは皮むき、1/2角、長ネギ1根皮むき、おろしにんにく0.5Tを入れ、中火で煮込みます
STEP 2/4
2.干し昆布一握り、味香1T、水あめ3T、月桂樹の葉まで入れて沸騰したら小麦粉を水に入れて濃度を調節します。
STEP 3/4
3.小麦粉は4T、水は4Tで1対1の割合で合わせました 入れた量は小麦粉+水を混ぜて5~6Tくらいです
STEP 4/4
4. 準備されている間、紙ホイルにサワラを包み、オリーブオイルを軽く振りかけ、直火200度20分焼きます。 サワラの前後にまんべんなく塗った後、染み込むようフライパンで弱火5分調理します、
材料を入れて沸かした後、小麦粉は水に溶かして入れると小麦粉が別に遊ばないです。
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