甘くてさっぱりした味、牛肉大根春白菜
義兄が栽培した大根と春白菜 旬の食材でさっぱりとした甘い味を出します。 牛肉と会って澄まし汁を作ってみました。
4 人分
30 分以内
저녁노을
材料
  • 牛肉
    200g
  • 大根
    150g
  • 春冬
    1/4ea
  • だし汁
    5カップ
  • いわしの魚醤
    2スプーンですくう
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    少し
映像
調理順
STEP 1/4
㉠ 大根、春白菜、長ネギ、青陽草は食べやすい大きさに切ってくれる。
STEP 2/4
㉡ ごま油をひいて牛肉と大根を入れて炒める。
STEP 3/4
㉢ 切っておいた春白菜を入れて再び炒めた後、沸騰したお湯を注ぐ。
STEP 4/4
㉣ ニンニク、魚醤、長ネギ、唐辛子、コショウを入れて煮込めば完成する。
(*沸騰したお湯を注いでこそ牛肉が硬くなりません。) 甘くて涼しい大根と春白菜 香ばしい牛肉が出会い 私たちの口を楽しませてくれました。 皆さんも一度作ってみてください^^
料理レビュー
5.00
score
  • 570*****
    score
    美味しかったです。お母さんが美味しく召し上がりました！！
    2021-01-15 21:17
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