10K Recipe

カクテキ！ - タデギは買ってこないといけません

親しい方の知人が韓国で作ってくださったタデギを空輸してくださいました。確かに専門家の手が触れたタレは味が違いますね！タデギを別に買った時の作り方を書いてみました。ありがとうございます :) 0.5 cup = 120ml 0.15 cup = 36ml 2 TBS = 30ml

6 人分

999 分以内

Heejinyyy

材料

調理順: STEP 1/9

材料が簡単ですよね？

STEP 2/9

大根を2つとも使おうとしましたが、絵に見える大根からもう少し大きい大根を1つだけ使いました。

STEP 3/9

お好みのサイズに切り刻み、大根漬けのために粗塩を0.5cup入れて和えておきます。 2時間ほど漬けました。

STEP 4/9

漬けて2時間後水気を切ります。
水ですすぎないでください。

STEP 5/9

私は0.25cupを入れましたが、和えてみると多すぎるのが感じられて、0.15cupくらいの量で入れてください。
（写真に見える量の3/5程度）

STEP 6/9

唐辛子粉をたくさん入れて期待したより赤くなりました···(´;ω;｀)
30分ほどこの状態でほっときました。

STEP 7/9

タデギタイム！
量は適度に入ったようでした。

STEP 8/9

色がおいしそうですか？
私は最後に砂糖を2TBS入れました。

STEP 9/9

おかず入れによく入れてくれます。
会社で昼食のおかずとして食べやすいカクテキ完成！

砂糖はお好みで入れてもいいですし、入れなくてもいいです。ダデギ(タレ)を全部和えてから味見して決めてください~！

トッポッキ おすすめレシピ

キムチ おすすめレシピ