毎日のような食べ物の悩み、最近どんな料理で食卓を豊かに準備していますか？ どうしても寒いので、いつにも増して温かい食べ物をたくさん求めるようになりました。 中でも、ふわふわした食感にいつ食べても美味しく、また馴染み深い味なので、おうちご飯の食卓によく登場する茶碗蒸し。 食堂では出汁を使って卵スープと蒸しの間の中間くらいの形で出してくれることがよくあるんですが、これもそれなりに味が良かったんですよ。 私は今日エビを入れて、また出汁をとってさらに深い味わいで楽しめる茶碗蒸しの作り方のレシピで皆さんと一緒にやってみようと思います。