ノーオーブンカスタードプリン作り！ 買って食べるよりおいしいです♥'♥
甘さが食べたくなる日！ プリンを作ってみました~ 市場製品に劣らないホームメイドカスタードプリンです！
3 人分
15 分以内
유마97
材料
  • 牛乳
    400g
  • 卵黄
    8ea
  • 砂糖
    140g
  • ゼラチン
    10g
  • バニラ·エキストラック
    2ts
調理順
STEP 1/11
まずゼラチンを用意してください。
パンジェラチンの場合、冷水でふやかしてください。 粉ゼラチンの場合、水50gに溶かしてお使いください！
私はパンジェラチンを使いました。
STEP 2/11
鍋に牛乳と砂糖を入れてかき混ぜてください。
STEP 3/11
かき混ぜ続けます
STEP 4/11
溶けたら黄身とバニラの香りorバニラエキストレックを入れてかき混ぜてください。
STEP 5/11
よく混ざった材料を弱火でかき混ぜながら加熱します。
手に落としたときに温かいくらいまで温めながら泡を落としてください。
70度を超えるとゼラチンが性質を失うそうです。
熱くならないように火の調節をしっかりしてください！
STEP 6/11
泡取り中！
STEP 7/11
ふやかしたゼラチンの水気を絞った後、入れます。
材料が温かく温められていて、すぐに溶けます。
ゼラチンが溶けるほどかき混ぜた後、火を消してください。
STEP 8/11
ゼラチンはすぐに溶けてなくなります。
STEP 9/11
プリン容器を用意していただき、一度ふるいにかけて満たします。
すぐ冷蔵庫に直行！ 冷蔵庫の匂いを切らないように、フタもしっかり閉めていただいた状態で固めてください。
市販のプチジェルプリン容器くらいのサイズでは、2時間固めると完成するんですよ。
サイズ別に固める時間は変えてください。
私はキャラメルシロップが好きではないのでかけていませんが、お好みでかけていただいてもおいしいですよ。
STEP 10/11
大きな勇気に満たしてくれた姿！
STEP 11/11
そしてバニラビーンズを入れるなら··· 止めたいです。
バニラビーンズを入れたらこうなりました。 きれいさのために省略しましょう。
全体的にグツグツ煮込むレシピではありません！ 最低限だけ熱を加えてください。
料理レビュー
4.00
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  • 761*****
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    バニラの香りを入れたレシピは 初めて見たのでお聞きします こんなバニラの香りを入れたんですか？？ バニラの香りが感じられますか？バニラビーンズを入れて作ってもバニラの香りがしませんね。アイスクリームのバニラの香りが欲しいです(泣)
    2023-01-05 21:34
  • 792*****
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    ベーキングの経験もなく勇敢に真似してみましたが、成功しました~(笑) バニラビーンズが手に入らなくてバニラバターを入れましたが、少し多めに入れたもの以外は子供たちが望む味に近く作られたと思います~ ^^
    2021-03-24 16:38
  • 514*****
    score
    20分冷蔵庫に入れておいても固まらないし水みたいですTT
    2019-06-01 12:45
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