マフィン作り完全征服、マフィン保管法 (黄桃マフィンレシピ)
今日作ってみるマフィンは黄桃缶一つを使って作ったレシピです。 黄桃缶ハナが400グラム、秤で計量してみたら約200グラムの黄桃と200グラムのシロップが入っていましたね。 それで黄銅充填剤の黄桃シロップ200gを入れて牛乳容量を半分に減らし、砂糖も果敢に300gも減らしました。 シロップに糖があるからか砂糖をほぼ半分も減らしたのに黄桃マフィンがよく出てきました。 ^^ 黄桃マフィン······ プレーンマフィンより柔らかくて甘くないので、お年寄りにもよく召し上がりますね。 実は近所のパン屋さんの一日分量くらいです。 マフィンはそれでも長く食べても味の変化が少ない品目なのでたくさん作りました。 子供達の友達やお母さんの友達が遊びに来た時やどこかに遊びに行く時はしっかり準備してあげます。 ^^
6 人分
60 分以内
써언샤인
材料
  • 薄力粉
    1200g
  • ベーキングパウダー
    20g
  • 卵
    10ea
  • 砂糖
    400g
  • 塩
    5少し
  • 牛乳
    200ml
  • 黄桃桃
    200ml
  • キャノーラ油
    600ml
  • バニラオイル
    少し
  • 黄桃桃
    1can
調理順
STEP 1/3
ボウルに卵を溶かし、砂糖、塩、牛乳、黄桃スープ、キャノーラ油を順に入れます。
STEP 2/3
あらかじめ千切りにしておいた薄力粉とベーキングパウダーを1に混ぜます。
STEP 3/3
クッキングシートを敷いたベイクカップに2を注いだ後、175°に予熱したオーブンで25分間焼きます。
持っているオーブンの火力が強い方なら170°程度に下げてください。 )
焼けたら型から取り出し、冷やす網に乗せて冷やします。
ホームベーキングの最大のメリットは、パン屋さんのようにパンが腐らないほど添加剤を入れなくてもいいところです。 逆に一日ですぐ味が変わったら··· これも問題。 一番重要な保管方法、マフィンの保管方法のコツです。 ^^ Tipマフィン保管方法 完全に冷めたマフィンは保管容器に並べ、常温、または冷蔵保管します。1個ずつラップで包んで保管してもいいです。 表面が乾燥しているときは、電子レンジで軽く温めて食べるといいですよ。 長く保管する場合は冷凍保存してください。 常温3日、冷蔵5日以内に食べるようにします。
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