ラーメンポットを使って醤油を作ります
どの会社の製品でも基本原理は同じです
ふたをして沸かせば一定温度に達してすぐに自動的に消えます
ふたを開けて煮ると、 作り続けることができます
ラーメンポットは底が平らでコイルがないので牛乳以外は何でも楽に煮ることができます
牛乳の場合、温度を低く設定して徐々に沸かしてこそ下にくっつきません

水200mlと醤油10T、そして砂糖3T、おろしにんにく1Tを入れてください
ヤムブさんのレシピにはオリゴ糖5Tとありますが、オリゴ糖がなかったので砂糖に替わりました。 オリゴ糖5T分の甘みを出すために 3Tでいいです

煮ると醤油水が沸騰しながら膨らみます。 2分ですぐに沸騰します。 よく見て、溢れない時は ラーメンポットを消してください

完成した醤油水をそのままにして冷やしてください

その間、キンパプ海苔を切ってください。このように6等分すればいいです。 私はのり巻き海苔16枚くらい使うので 醤油水の量にぴったりです

密閉容器に海苔を入れてから醤油水を注いでください

何枚か取り出して前後にひっくり返すと醤油が全体的に海苔に染み込みます

湯気が全部濡れたらすぐに食べてもいいし 一日くらい常温に置いてずっと食べてもいいです