豆もやしの和え物、子供のおかず、幼児のおかず
いつ食べても美味しい豆もやしの和え物、うちの子供たちは幼い頃から豆もやしの頭まで一緒に与えて切らずに食べてもよく食べます。
2 人分
20 分以内
예은예슬맘
- 材料
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もやし100g
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薄口しょうゆ0.5T
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刻んだニンニク0.5T
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ごま油1T
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唐辛子粉少し
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- 調理順
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STEP 1/3もやしは、しみじみを掴んで端を整理し、生臭さを除去するために蓋をして茹でてくれます。
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塩よりは、薄口醤油で和えるとコクが出てずっとおいしいです。
STEP 2/3茹でた豆もやしは冷水ですすぎ、ふるいにかけて水気を切ります。 少し、おろしにんにく0.5T、ごま油1T、入れて和えます。
STEP 3/3子供が唐辛子粉に慣れるように意図的に入れますが、まだ若いなら入れずにコショウ粉を少しだけかけます。
豆もやしはなるべく国産を購入するといいですよ。 環境に優しいまでは買えなくても、どうしても大豆の方が遺伝子組み換えの確率が高いので、子どものおかずとしてはもやし、豆腐はぜひ国産を購入して使うといいと思います。
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