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醤油卵の作り方子供が好きなおかず

醤油卵の煮付けの作り方冷蔵庫に卵が落ちると禁断症状まで現れるそうです···とにかく冷蔵庫の必需品になっている栄養たっぷりの卵で醤油卵の煮付けの作り方を載せてみます。醤油の塩味もいいので、子供たちが好きなおかずなので、意外と家族のご飯が盗まれると思います。いつも私たちに馴染みのある食材である卵を多めに煮込んでおいしくのせます。

5 人分

30 分以内

요리쿡조리쿡

材料

ゆで卵

10ea
青唐辛子

3~4ea
ニンニク

15~20ea
みりん

1TS
醸造醤油

2TS
魚醤

2TS
オリゴ糖

3TS
梅の砂糖漬け

1TS

調理順: STEP 1/8

ゆで卵は皮をむいて準備します。ダイエットするために茹でておいて食べないので煮付けすることにしましょう。鍋に卵を入れて卵が2/3程度浸かるほどに水を入れた後、塩と酢を入れて煮ますが、沸騰したら片方の方向にしばらく転がして茹でます。ゆで終わった卵は冷水に浸してから取り出すといいですよ。では、醤油卵の煮付けの作り方をのせます。

STEP 2/8

にんにくは丸ごと用意し、青陽唐辛子は1/2等分にします。もっと辛く食べるために青陽唐辛子を入れましたが、辛いものが嫌なら青陽唐辛子は省略してもいいそうです。

STEP 3/8

鍋に水2マグカップを入れ、煮干しパック1個と昆布5切れ、醸造醤油大さじ2を入れて煮込みます。

STEP 4/8

沸騰するときにゆで卵を入れて煮込みます。

STEP 5/8

10分ほど煮込んでから、煮干しパックと昆布はすくってくれます。カタクチイワシの出汁を出して煮詰めると、さらに香ばしくてコクのある醤油卵の煮付けになります。

STEP 6/8

そして丸ごとにんにくを入れて煮込みます。ニンニクを丸ごと入れて煮ると辛さもなくなり、ニンニクの食べ方も意外といいですよ。

STEP 7/8

2/3くらい煮える頃、オリゴ糖大さじ3杯程度を入れて煮込みます。

STEP 8/8

ほとんど煮えたら青陽唐辛子を入れてもう少し煮込みます。スープを多めに握って煮詰めた醤油卵の煮付けの作り方です。