Name: ブルーベリータルト
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 薄力粉 300g; ベーキングパウダー 5g; 塩 1少し; シナモンパウダー 1/4t; 砂糖 110g; バター 90g; 卵 1ea; バター 50g; 砂糖 50g; 卵 1ea; バニラ·エキストラック 1t; アーモンドパウダー 50g; 薄力粉 8g; ブルーベリー 100g

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ブルーベリータルト

この前作ったタルト紙でブルーベリータルトを作りました。タルトジの作り方は@6902422

6 人分

90 分以内

꿀B

材料

薄力粉

300g
ベーキングパウダー

5g
塩

1少し
シナモンパウダー

1/4t
砂糖

110g
バター

90g
卵

1ea
バター

50g
砂糖

50g
卵

1ea
バニラ·エキストラック

1t
アーモンドパウダー

50g
薄力粉

8g
ブルーベリー

100g

調理順: STEP 1/14

[そぼろ]
バター1cmキューブで切って凍らせる。
フードプロセッサーに卵を除いたすべての材料を入れて10秒ずつ2回進む。

STEP 2/14

卵を入れて10秒ずつ2回行く。

STEP 3/14

混じり合った姿。

STEP 4/14

ビニールパックに移し、手でしっかり握り締まったらそのまま密封して冷蔵熟成一晩

STEP 5/14

[アーモンドクリーム]
バター、卵室温化。
アーモンド粉と薄力粉を混ぜてふるいにかける。
バターハンドミキサーで溶かす。

STEP 6/14

砂糖を加えて混ぜ合わせる。

STEP 7/14

卵とバニラを入れて分離しないようにホイップ

STEP 8/14

ふるいにかけた粉類をもう一度ふるいにかけ、スパチュラで混ぜる。

STEP 9/14

生地をよく整理して冷蔵熟成一晩。

STEP 10/14

[完成させる]
アーモンドクリーム、そぼろ、ブルーベリー冷蔵庫から30分ほど前もって取り出して冷気を抜く。
あらかじめ焼いておいたタルトージ準備。

STEP 11/14

アーモンドクリームを均等に伸ばす。

STEP 12/14

ブルーベリーをのせる

STEP 13/14

そぼろぼろに上げる。真ん中は少し空いたように。

STEP 14/14

180度予熱したオーブンで50分ほど焼く。

タルトは完全に冷めたら型から外します。そぼろは冷凍庫に入れておいて、必要なときに取り出して使います。それともこの分量でクランブルバーを作ってもいいです。タルト紙の作り方は@6902422このリンクを確認してください。