ささっと超簡単に作ったナムル3種類(豆もやし、ワラビ、大根ナムル)
秘法の出汁と直接炒めた天日塩塩さえあれば難しいナムルも手軽に作れます。
4 人分
30 分以内
오박사닷컴
- 材料
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もやし500g
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刻んだニンニク1TS
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塩1TS
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だし汁1.5紙コップ
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ごま油1TS
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大根500g
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刻んだニンニク1TS
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塩1TS
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だし汁1.5紙コップ
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ごま油1TS
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ワラビ300g
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刻んだニンニク1TS
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塩1TS
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だし汁1.5紙コップ
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ごま油1TS
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- 調理順
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STEP 1/11[もやし]
鍋に分量の出汁を入れます。
STEP 2/11[もやし]
おろしにんにくと。塩を入れてかき混ぜます。
STEP 3/11[もやし]
豆もやしを入れてよく混ぜてから
STEP 4/11[もやし]
ふたをして湯気が出るまで待ちます。
STEP 5/11[もやし]
湯気が出たらナムルを一度かき混ぜてから火を消してごま油とごま塩を入れて仕上げます。
STEP 6/11[ワラビのナムル]
フライパンや鍋に分量の出汁を入れ、にんにくと塩も入れてかき混ぜます。
STEP 7/11[ワラビのナムル]
わらびを入れて一度かき混ぜてからふたをして湯気が出るまで待ちます。
STEP 8/11[ワラビのナムル]
湯気が立ったらナムルを一度かき混ぜ火を消し、ごま油とごま塩を入れて仕上げます。
STEP 9/11[大根のナムル]
フライパンや鍋に分量の出汁を入れ、にんにくと塩も入れてかき混ぜます。
STEP 10/11[大根のナムル]
大根を入れてよく出汁とよく混ぜます。
ふたをして湯気が出るまで待ちます。
STEP 11/11[大根のナムル]
湯気が立ったら大根を一度かき回して火を消し、ごま油とごま塩を入れて仕上げます。
ナムルはスープが塩辛く味付けされていないとナムルに味がつきません。 まずい大根には砂糖を少し入れて調理するとさらにおいしいです。 ワラビは長く煮えて柔らかくなって食感がよくないです。
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