Name: クァメギチョル、独島愛九龍浦クァメギ
Total time: 10 min
Yield: 2

10K Recipe

クァメギチョル、独島愛九龍浦クァメギ

クァメギ旬、独島愛九龍浦クァメギ最近クァメギ旬です。夫が特に好きな食べ物なので先日、ブログイベントに参加したら独島愛九龍浦クァメギが宅配便で送られてきました。

2 人分

10 分以内

저녁노을

材料

調理順: STEP 1/5

すべての野菜はきれいに洗って水気を切っておく。

STEP 2/5

昆布も流水で軽く洗う。

STEP 3/5

刻んだニンニク、青唐辛子も洗って水気を切っておく。

STEP 4/5

クァメギも食べやすい大きさに切り、乾いた海苔も用意する。

STEP 5/5

酢コチュジャンと一緒に盛り付ける。

★クァメギの効能·クァメギは冬場に数の子やサンマを凍らせた溶かしを繰り返しながら陰干ししたもので、慶尚北道浦項九龍浦など東海岸地域で生産される。最近、ニシンの生産量が減り、ニシンの代わりにサンマでクァメギを作り始め、冬季の珍味に挙げられている。クァメギは乾燥する過程で皮膚美容と子供の成長に良いオメガ3脂肪酸とDHAの量が増加すると知られている。また、核酸も多く生成され、皮膚老化、体力低下、脳機能低下などを防止するのに効能があるという。クァメギは海苔やわかめなどの海藻類とニンニク、唐辛子、白菜などを添えて食べると、その旨みをさらに楽しむことができる。