濃いスープに臭みのないスンデクク
前は家でスンデグクを作る時は豚骨が ないよ。ソサゴルクッにスンデと豚付属 入れて作って食べました でも今は豚骨を行きつけの精肉店で サービスしてくださって、それでちゃんと 作って食べてます スンデククは豚骨スープにすべきだ スープが濃くておいしいと思います 前に豚骨を手に入れることができない時は、牛骨に 作って食べるのが最高だと思ったのにww 知れば病気を知らなければ薬という言葉が 思い浮かびますねwww 私はスンデクッも出て買って食べるのは臭みがある 私はあまり食べられません それで家で直接作って食べるのを 好きですよね 同じ豚骨なんだけど、家で作ったら 臭みはノングッと濃厚なスープの味に惚れるように 作りさえします なぜでしょうか? それにソサゴルとはまた違う味を感じるように してくれてるみたいで本当に魅力的です 食べ応えのある一食でほかほかの 土鍋はいかがですか^^ 今日も元気な一週間になりますように~♡
6 人分
999 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • 牛骨コムタン
    6一切れ
  • コショウ
    1T
  • 長ネギ
    1カップ
  • 月桂樹の葉
    3一切れ
  • 焼酎
    4スモールカップ
  • アミの塩辛
    2T
  • お湯
    2T
  • 唐辛子粉
    2T
  • MSG
    少し
映像
調理順
STEP 1/12
豚の牛骨を水で割って血を抜きます
STEP 2/12
湯を沸かします
STEP 3/12
お湯が沸いたら月桂樹の葉の牛骨を入れて焼酎を入れて一杯煮込みます
STEP 4/12
沸かした牛骨は冷水できれいに洗っておきます
STEP 5/12
なべで米のとぎ汁を沸かす
STEP 6/12
再び網を作ります
STEP 7/12
お湯が沸いたら網の牛骨を入れて濃厚な出汁が出る時に入れて煮込みます
STEP 8/12
スンデを水で茹でます
STEP 9/12
牛骨についた肉を取り除きます
STEP 10/12
タレを作ります
STEP 11/12
土鍋に出汁肉スンデを入れて煮込みます
STEP 12/12
タレと添えます
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