キノコ野菜炒めですね。 前日に霜降り牛ロースステーキをしながら作っておいたものです。 冷蔵庫に保管しておいて電子レンズで温めてあげました。

バゲットは切って持ってきました。 穀物パンはサンドイッチにしようと準備しました。

バゲットを熱したフライパンで焼きます。 前後にこんがりとカリカリに焼いてください。 そうしてこそ本来の味が出るんですよ。

パンコントマテイザタマスの具材です。 もちろんキノコ野菜炒めのタパスだけでなく、材料です。 サンドイッチとフルーツサラダハムタパスもする予定ですので。 ゆで卵はスライスして準備してください。 トマトはサンドイッチ用に入れる予定で、玉ねぎもそうです。 ハムもサンドイッチとともにフルーツサラダハムタパスに入る材料です。 イシモチの干物に見えるニンニクも用意しておいてください。

前後にカリカリに焼けたバゲットです。

これからはパンコントマテをしてあげるんですが。 とても簡単です。 丸ごとにんにくは半分に切って、トマトもスライスして、残った後ろの部分を用意しておけばいいです。 そしてトマトは十分に採汁できる完熟トマトを使った方がいいですよ。

焼き上げたバゲットにまずトマトをこすって塗ります。

そしてニンニクをその上にこすって塗ります。 こうして召し上がっても十分おいしいんですよ。 これがまさにパンコントマテイジです。

バゲットにトマト、にんにくを塗ったパンコントマテは完成です。

そうして作ったパンコントマトマテにきのこの野菜炒めをのせます。

そしてゆで卵をのせてください。 それではワインのおつまみとしてもいいですし、アペタイザーとしてもいいです。 一つずつ持って食べるフィンガーフードとしてもいいですね。 最後にトリュフオイルを少しだけかけてください。 そうすると香りがとてもよくなりますからね。

ホームパーティーやクリスマスパーティーにふさわしいパンコントマトマテにキノコ野菜炒め、卵を乗せたタパス完成です。 一つずつ持って食べるにもいいですし。 負担もなくさわやかな感じがしますよね。 もう少し爽やかに楽しみたいのであれば、こちらにレモン汁をかけていただくのもいいですね。