焼き魚の美味しい店を我が家で、食堂よりもボリュームたっぷりの焼き魚の盛り合わせ
焼き魚のおいしいお店を我が家に! 食堂で販売されている焼き魚の盛り合わせよりも、ボリュームたっぷりに作って食べました。 これがまさに「魚の盛り合わせだよ~!」、「やあ、この店うまいね~!」という言葉が出てくるように作りました。 食堂で焼き魚、焼き魚の盛り合わせを注文すると多めにくれるところもありますが、粗末にくれるところもあります。 魚が好きで、食堂でも焼き魚を注文して食べるのにがっかりしたところがいくつかあります。 数日前にも食堂で焼き魚の盛り合わせを注文して食べたのですが、少しがっかりしました。 それで今日は私が直接家で焼き魚の盛り合わせを作って食べました。 市場に行くと必ず買うのが魚ですが、冷凍庫に積んでおいて食べるので、魚が落ちる日がありません。 おいしいおかずがあっても、特別なおかずがあっても魚は毎日ではありませんが、よく焼いて食べる方です。 冷凍庫にあった魚を種類別に1袋ずつ取り出して、しばらく魚を食べなくてもいいほどとても満足できるほどおいしく焼いて食べました。
3 人分
60 分以内
동주
材料
  • サバ
    1ea
  • コノシロ
    4ea
  • タチウオ
    1ea
  • マナガツオ
    2ea
  • 粗塩
    2T
  • 天ぷら粉
    1/2カップ
調理順
STEP 1/6
魚はきれいに手入れした後、水気を切る。
STEP 2/6
魚の外側に切れ目を入れ、粗塩をまんべんなくかけて味付けする。
STEP 3/6
その後、魚の外側にチヂミ粉をまんべんなくつける。
STEP 4/6
フライパンに油を少しかけた後、用意した魚を前後にこんがり焼く。
STEP 5/6
サバは皮から焼いた方がいいが、チヂミ粉をつけて焼く時はあまり関係ない。
STEP 6/6
すべての魚をこんがり焼いて皿の上に盛り込めば焼き魚の盛り合わせ完成。
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