Name: 春雨ほうれん草巻き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 春雨 100g; ほうれん草 1ボウル; 粗塩 少し; お湯 3カップ; 濃口醤油 3TS; ごま油 2TS; ごま塩 2TS; 塩 1/3ts

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春雨ほうれん草巻き

最近とても甘くておいしいほうれん草のナムルです。健康にも良いほうれん草をナムルをたくさん食べられる料理法です。春雨にくるくる巻いてご飯の代わりにおいしく食べました。おやつや栗ちゃんにもいいと思います。

2 人分

15 分以内

lee쉐프

材料

調理順: STEP 1/9

春雨は冷水に浸してふやかしてください。(1時間以上)

STEP 2/9

ほうれん草は根の部分を取り除き、鍋に水を入れて沸騰したら、粗塩を少し入れて、30~40秒ほど茹でてから

STEP 3/9

冷水で3、4回洗って、ざるに支えて水気を切ってください。

STEP 4/9

ほうれん草は残っている水気を少し絞ってください。炒めたごま大さじ2をバットですりおろしてください。

STEP 5/9

水3カップに醤油大さじ3を入れて沸騰させ、春雨を入れて茹でてください。ざるに支えて水気を切ってください。

STEP 6/9

水気を切った春雨にごま油大さじ1を入れて和えてください。ほうれん草にもごま油大さじ1と細塩小さじ1/3を入れて和えてください。

STEP 7/9

春雨がある程度冷めたら、ごま塩大さじ2を入れて、ほうれん草と一緒に和えてください。

STEP 8/9

春雨の数本とほうれん草の2本くらいを一緒につまんでくるくる巻いてください。（大きさは好みによって）

STEP 9/9

完成器に入れてください。

おかずとして食べたチャプチェではないので、春雨をしょっぱくないように料理し、主食やおやつのように食べます。もちろん、味付けをもっと簡単にしておかずとして食べてもいいですよ。

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