10K Recipe
半干しスケトウダラの煮付けの作り方! 辛くてもっちり~
煮詰めた半干しスケトウダラの煮付け。 半干しスケトウダラ4匹を切って煮詰めたんですが。 ご飯のおかずとしてもお酒のつまみとしてもとても良かったです。 量が多くて残ったらどうしよう 生臭くなったらどうしよう ちょっと悩んだんですけど。 そんな心配はなかったんですよ。 冷めてももちした半干しスケトウダラの身 とてもおいしくて生臭くもありませんでした。
6 人分
30 分以内
팬이맘
材料
半干しスケトウダラ
4ea
大根
250g
長ネギ
2ea
タマネギ
2ea
干し唐辛子
5ea
唐辛子粉
7TS
濃口醤油
3/4カップ
オリゴ糖
1/3カップ
みりん
1/3カップ
ニンニク
50g
しょうが
1TS
コショウ
넉넉하ea
お湯
1カップ
調理順
STEP
1
/19
半干しスケトウダラの手入れからします。
ヒレを全部剥がします。
半干しスケトウダラのえらもあれば取り除きます。
STEP
2
/19
水できれいに洗ってすくって。
STEP
3
/19
ニンニク、大根、玉ねぎ、干し唐辛子、長ネギを準備します。
STEP
4
/19
大根も太く
玉ねぎも太く切ります。
STEP
5
/19
乾唐辛子は2cmくらいに太く切ります。
乾唐辛子は青唐辛子です。
ピリ辛さをしっかり出すんですよ。
長ネギも半分に切ってから
2cmくらい切ります。
にんにくは太く刻みました。
STEP
6
/19
小さなボウルに半干しスケトウダラのタレを作ります。
にんにくのみじん切りを全部入れて
生姜大さじ1杯入れます。
濃い醤油3/4カップ、
オリゴ糖1/3カップ
STEP
7
/19
唐辛子粉大さじ7、ミリム1/3カップ、
水を1カップ入れて。
STEP
8
/19
タレを混ぜて準備します。
STEP
9
/19
半干しスケトウダラに注いで
タレを混ぜてあげました。
STEP
10
/19
用意した玉ねぎは全部入れて
長ネギは青い部分は少し残して
全部入れて混ぜます。
STEP
11
/19
薬味に胡椒も多めに
すりおろして入れました。
STEP
12
/19
大根はフライパンの床に敷きます。
STEP
13
/19
全部大根の上に注ぎます。
強火に置いて。
STEP
14
/19
ぐつぐつ沸いたら
ふたをして
20分煮込みました。
STEP
15
/19
途中でふたを開けてみると
STEP
16
/19
このようにスープがぎっしり詰まっています。
STEP
17
/19
20分経ったら
半干しスケトウダラが味付けによく煮込まれています。
STEP
18
/19
強火にして
5分くらいヤンニョムを
煮詰めてください。
残った長ネギを入れて混ぜて仕上げました。
STEP
19
/19
これくらいのスープが残ったら完成。
太めの噛む跡が見つからないほど
つぶれていますが。
なので半干しスケトウダラの煮付けはもっと深い味を出して
口の中に漂う味がしたんです。
料理レビュー
4.88
score
834*****
score
うちの家族みんなおいしいといってごちそうさまでした
2025-03-02 22:38
662*****
score
初めてだから。 煮詰めたんじゃなくて、 自作させましたね それでも味はグッドです 味付けは基本ベースにして ジェイムイにしました ㅡㅡ
2025-02-05 20:47
890*****
score
夫が半干しスケトウダラのお店を開けてもいいと親指を立てました☺️
2025-01-18 10:44
722*****
score
本当に素晴らしいレシピ、 本当にありがとうございます 私も中華料理店のシェフですが レシピ通りにやったら 本当においしそうに おいしそうですね。おかげさまで おいしくいただきます 新年明けましておめでとうございます。 お元気でいてください
2025-01-05 14:26
728*****
score
本当においしく食べました 4匹分の分量に醤油をもう少し入れて中国の鳥の皮を剥く醤油をもう3スプーン入れてオリゴ糖をもう一度入れて唐辛子は青陽3普通の唐辛子粉7入れて本当においしくなりました 新郎、息子、嫁ともにおいしいそうです
2024-12-27 09:28
978*****
score
料理のレシピを見て真似したんですが あなた大根がおいしくなって本当にいいですね^^ ありがとうございます。 いただきます^^
2024-01-02 18:41
945*****
score
お母さんが作ってくれたのと似ています^^ 半干しスケトウダラの煮付けが好きな新郎がおいしいと一人で全部食べるそうです。 新郎が唐辛子粉が多いのが嫌いで二さじだけ入れました..これからもずっと書きます。^^.
2023-12-07 09:21
574*****
score
完全 最高!!!!!! おかげさまで。 本当においしそうですね^^ 半干しスケトウダラ4匹を2食でクリア
2023-12-05 13:32
517*****
score
とてもおいしくいただきました~
2023-08-16 07:43
868*****
score
レシピそのままにしました 生臭くなくておいしいです^^ 乾唐辛子がなくて赤唐辛子の代わりに入れました 赤唐辛子がなければ青唐辛子もできそうです
2023-08-01 11:25
992*****
score
おいしくごちそうさまでした。 ありがとうございます。
2023-04-25 09:09
714*****
score
甘辛いですが、いいですね 次にやればもっと上手くできると思います
2023-03-05 16:44
384*****
score
思ったより辛くおいしいですね。 ツナ液2スプーン追加します
2022-12-30 12:07
708*****
score
幼い頃、母が作ってくれた半干しスケトウダラの蒸し物は初めて作ってみたけど、夫がとてもおいしいはい~^^
2022-12-29 09:25
140*****
score
ありがとうございます。
2022-12-29 08:37
942*****
score
おいしくごちそうさまでした。 2/3カップ、1/3カップが少し混乱しました^^;; 欲しいレシピはコチュジャン味がするレシピだったんですが、 少し違いましたが、このレシピもおいしかったです。 ありがとうございます~
2022-08-10 17:08
178*****
score
写真のように大根は大きめに切りました あらかじめ大根だけ鍋に敷いてタレ1/4と水100mlを入れて大根を半分ほど煮込みました。 熟した大根が好きなので。 早朝配送で骨なし半干しスケトウダラ1kgを全部作ったら、タレが足りないかと思って既存のレシピに味噌大さじ1。 ツナ液大さじ2。 砂糖大さじ2。 水をもう少し追加しました。 味がぴったりで、骨がなくて食べやすいし···..www 青陽唐辛子を4つ一緒に入れたら完全に私のスタイルですね。 ありがとうございます^^
2022-06-08 16:41
179*****
score
おいしかったけど、半干しスケトウダラに味がついてません
2022-02-02 15:02
466*****
score
とてもおいしい料理になりました。 ありがとうございます。
2022-01-23 17:37
min*****
score
わ~!!なんでは我が家の口当たりが大変なのに辛い唐辛子をたっぷり入れてやったらすごいです!!! とても美味しかったです。 ありがとうございます!!
2022-01-21 10:44
416*****
score
おかず屋さんで食べた味は初めてですが、おいしいです! 後でもう一度してもおいしくなければならないですね。ww
2021-12-15 15:02
313*****
score
本当においしく食べました~!!!スケトウダラ一匹と海産物を入れてタレを少し減らして作りましたが味がちょうどよかったです!! 初めてですが、素晴らしいレシピのおかげで私もおいしく食べ、相棒も感嘆しながら食べてくれて幸せな週末の昼食でした~^^ありがとうございます~^^
2021-10-24 15:00
814*****
score
下ごしらえを1kg一袋買って全部入れて大根は400gくらい入れました。 タレそのままにのせて糖だけ半分に減らして 後でエゴマ油を多めに敷いて煮込みましたが、おいしくなりました^^
2021-09-24 19:40
136*****
score
最高の半干しスケトウダラの蒸し物レシピですね。二番目に調理しました~
2021-09-19 09:12
912*****
score
誉めます^^いい腕前をね
2021-09-08 15:37
922*****
score
今作っていますが、とてもおいしそうです。ビジュアルは またどうですか。 タレもよく染み込んで、すごくおいしいです
2021-08-28 14:57
657*****
score
初めての半干しスケトウダラの煮付け、美味しくいただきました~~唐辛子粉と醤油を少なめに入れましたが、ちょうどいいです~!
2021-07-16 18:10
553*****
score
大根がなくて代わりにジャガイモにしました それでもおいしいです ずっとこのレシピにします ^^~
2021-07-12 00:43
566*****
score
油が入っていないからか、すごくさっぱりしておいしいです。 いいレシピありがとうございます
2021-07-09 07:40
305*****
score
二つ目活用しました~おいしいですよ~♡♡
2021-06-29 13:18
993*****
score
ご主人がおいしそうにうまくいったそうです 最後にスープをもっと煮込もうとして 大根を焦がして食べて半干しスケトウダラだけ食べたんですが、おいしかったです
2021-06-04 19:46
248*****
score
おいしくごちそうさまでした^^ 今度は青陽唐辛子もたっぷり入れて 作ってみないといけませんね 乾いたものは唐辛子を入れたけど辛くないですね~^^
2021-05-06 14:31
963*****
score
ヤンニョムレシピ通りに作って食べたんですが すごくおいしく作って食べました
2021-04-04 21:27
etp***
score
本当においしいです~^0^
2021-01-31 17:18
966*****
score
意外と辛くておいしかったです
2021-01-28 18:37
914*****
score
ごちそうさまでしたが、燃やす直前まで行きましたね
2021-01-22 08:55
736*****
score
私がこのレシピで半干しスケトウダラの蒸し物を作ってあげると家族が大好きです~^^ ありがとうございます!!!
2021-01-08 18:40
408*****
score
おいしいです~半干しスケトウダラ料理は初めてですが、とてもおいしいです~レシピありがとうございます~
2021-01-06 09:50
365*****
score
レシピを見て成功しました 半干しスケトウダラの煮付けをよく作って食べます ありがとうございます!
2021-01-04 16:51
139*****
score
ごちそうさまでした レシピありがとうございます~^^
2020-12-31 13:21
753*****
score
おいしくごちそうさまでした ありがとうございます
2020-12-19 00:23
780*****
score
とてもおいしいです~~
2020-11-12 10:18
416*****
score
おいしくごちそうさまでした 簡単なレシピありがとうございます^^
2020-11-10 19:18
419*****
score
食べるのに不便なほどではないですが、唐辛子粉の量を少し減らしてもいいと思いますでも、とてもおいしく食べましたね~残って作ったスープまでサッサッ(笑)良いレシピありがとうございます~
2020-09-09 00:40
454*****
score
ヤンニョムがおいしいです
2020-09-01 21:16
466*****
score
本当においしく作って食べました
2020-08-31 17:52
488*****
score
20分インダクション140火で 半干しスケトウダラのタレが全然染み込まなくて。(泣)。 味付けを上手に切るにはどうすればいい?
2020-05-21 13:53
455*****
score
本当に辛くておいしいです。新郎が指折り数えられるほどおいしいはい。
2020-05-12 20:09
982*****
score
昨日のこのレシピ通りに調理した結果、大~朴! しょっぱくなくて本当においしくなりました。 半干しスケトウダラの失敗が多くてあまりしませんが、このレシピ通りにすれば毎回成功するでしょう。 ありがとうございます
2020-05-09 22:51
553*****
score
おいしいとみんなごちそうさまでした。ありがとうございます~^^
2020-04-10 17:24
943*****
score
半干しスケトウダラの煮付けは初めてです 大根の味がとてもよく染み込んでおいしいですね
2020-04-07 00:22
477*****
score
醤油を少し減らしてもいいと思います 長く煮れば煮るほどおいしいですね タレにご飯を混ぜて食べてもおいしいです
2020-04-05 18:48
526*****
score
美味しいです. 煮つめたらしょっぱそう、最初から 水をもっと追加しましたが、味が良かったです。 唐辛子粉が入りすぎているような気がしました
2020-04-03 11:27
367*****
score
ありがとうございます。 家族とおいしく食べました お母さんが半干しスケトウダラのお店を経営しろと言ってますね
2020-03-09 21:09
772*****
score
甘いものが嫌いな方はオリゴ糖半分に 減らせばもっとおいしいと思います 私たちは甘いものが好きじゃないからTT ご飯と一緒においしく食べます ありがとうございます。
2020-02-29 13:05
tal****
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お皿に盛った時からおいしそうな匂いがしますね! おいしくていいレシピありがとうございます~!
2020-02-23 13:49
sub*****
score
おいしくごちそうさまでした~ ありがとうございました!
2020-02-19 17:33
422*****
score
魚嫌いのうちの息子もおいしいはい~料理に自信がなくて半信半疑でしたが、完存おいしく食べました^^ おすすめです!
2020-02-17 10:24
792*****
score
タレを別に入れたんですが、混ぜて入れたらタレがまんべんなく染み込んでもっとおいしかったです。
2020-02-12 09:22
465*****
score
おいしいレシピありがとうございます。~^^
2020-02-06 23:29
547*****
score
おいしく食べました
2020-01-30 21:12
853*****
score
今晩白いご飯に半干しスケトウダラの蒸し物に海苔を包んで食べたらすごくおいしいですね^^
2020-01-30 18:40
275*****
score
おいしく。ごちそうさまでした
2020-01-26 20:46
402*****
score
やりやすいし、とてもおいしいです
2020-01-23 08:29
966*****
score
レシピ通りに料理したらとてもおいしかったです
2020-01-17 17:21
635*****
score
おいしかったです。今度も参考にします^^
2019-12-24 00:25
414*****
score
おいしく作って食べました。
2019-12-18 20:47
hea******
score
夫が好きでレシピ通りにしましたが、おいしいです。
2019-11-22 22:19
147*****
score
職員の皆さん、昼食に何がいいか悩んでいた瞬間、良いレシピを見て食事を準備しましたね~ 私は大量に作るので心配しましたが、スタッフの皆さんも美味しく召し上がりました。ありがとうございます~^^
2019-11-14 14:32
958*****
score
最高ですね~^^ 夫が親指を立ててくれますね ありがとうございます
2019-11-01 10:50
vic*****
score
すごくおいしく作って食べました~レシピ共有ありがとうございます
2019-10-28 16:48
990*****
score
本当に深い味がします。 ご家族でごちそうさまでした。
2019-09-09 00:37
790*****
score
初めてやってみましたが、とてもおいしいですね~
2019-08-02 23:51
831*****
score
きれいにしました
2019-07-02 18:51
331*****
score
腕がなくて料理が面白くない人です。 私がおいしくすれば本当に良いレシピなんですよ。 ありがとうございます。^^♡
2019-06-11 21:15
734*****
score
子供に食べさせるために青陽唐辛子だけを奪うのにおいしいですね。 ありがとうございます~
2019-05-26 19:56
875*****
score
とてもおいしく作って食べました ありがとうございます~
2019-05-18 09:33
122*****
score
レシピ同じではなく、少し応用しました おいしくごちそうさまでした
2019-05-14 02:02
917*****
score
おいしいレシピ本当にありがとうございます~
2019-05-12 17:58
pjy******
score
グッドグッド!! 私は半干しスケトウダラが好きじゃないから分からないけど.. 夫がおいしいはい。ww
2019-04-26 19:14
110*****
score
この前作った時は半干しスケトウダラ2、3匹だったので味付けの割合が合わなくて味が少し少なかったのですが、今回は4匹で正確に割合を合わせたらとてもおいしかったです~
2019-04-11 20:13
4d5***************************
score
ボラの蒸し物を作って食べても、タチウオの煮付けをして食べてもとてもおいしいです~ ο
2019-04-03 20:24
654*****
score
豆もやしを思い出す煮物です。 半干しスケトウダラは初めてなので心配しましたが、本当においしいです~~ レシピありがとうございます^^
2019-03-26 19:30
414*****
score
超最高ですよ。成功!! 彼氏もベストだと褒めてくれました
2019-03-08 19:40
901*****
score
数日前、新郎が「とてもおいしい」と大根にご飯をこすりつけると、2杯があっという間に煮物もご飯ももっとくれと言って嬉しかったです。 今晩またしようと思いますごちそうさまでした~^^
2019-02-18 09:16
577*****
score
初めての挑戦でしたが、完全に成功しました。 味最高!!! ありがとうございます^^
2019-02-17 21:30
210*****
score
8匹作るためにヤンニョムを2倍にしたんですが とてもおいしいです!!!! また作って食べたいです!!!
2019-02-10 15:54
493*****
score
簡単で手軽でおいしかったです
2019-02-08 18:47
647*****
score
レシピ通りに半干しスケトウダラの煮付けをしたんですが 辛くよくできました ご飯泥棒としておいしく食べられそうです ありがとうございます~^^
2019-01-27 17:01
453*****
score
とてもおいしく食べました。 私たちはスープが少しあるのが好きで、水をもう1カップ注ぎました。 ちょうど牛骨を作っていて、牛骨スープを水の代わりにしたら、もっとおいしく食べましたね。 ご馳走様でした^^
2019-01-08 13:41
833*****
score
しょうがもコショウもなかったけど、 とてもおいしく食べました~!! 初めてやってみましたが、大成功です~!!^^
2018-12-28 22:15
674*****
score
最高の半干しスケトウダラのレシピ❤とてもおいしいです 私は水を多めに入れて醤油を2杯追加して食べたらとてもおいしいです!!!!^^
2018-12-24 11:13
609*****
score
まだ作ってはいませんが、よだれが出て楽しみな味ですね
2018-12-17 08:00
121*****
score
今まで作ってみた半干しスケトウダラの煮付けの中で一番おいしい味です ~ありがとうございます ^^
2018-12-16 19:10
160*****
score
前の一匹くらいだったので新郎と全部使って食べました レシピありがとうございます~! 新郎がおいしいそうです^^
2018-12-14 14:29
600*****
score
ヤンニョムがおいしいです でも、私がスープを少なめにしたからか···.. 半干しスケトウダラの中まで味付けが少なめで、中まで味付けの味がしないのが残念ですね(泣) 美味しいです いただきます。ありがとうございます^^
2018-12-13 12:46
96
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