生ワカメをさっとゆでてあげました。わかめの和え物
生ワカメの季節みたいですね。 海水の気温が下がる海藻がおいしいですよね。 生ワカメはそのまま食べると海の香りが深く、その味が嫌なら軽く茹でて食べると食感がまた違いますよね。 わかめスープを作ってもより深い味がする生ワカメ、旬にたくさん召し上がってください。
3 人分
10 分以内
배고픈엄마
- 材料
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ワカメ2一握りの
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唐辛子粉2TS
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刻んだニンニク1TS
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いわしの魚醤2TS
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梅の砂糖漬け1TS
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ごま油1TS
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ゴマの実1TS
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青唐辛子2ea
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- 調理順
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STEP 1/5スーパーで一度食べる量だけ包んで売っている生ワカメを1パック買ってきました。 ぐつぐつ沸いているお湯に固い茎の部分からゆっくり入れながら···
STEP 2/5全体的にワカメが緑色になるように均等にかき混ぜて茹でた後、流水で何度も振って洗って水気をできるだけしっかり絞ります。
STEP 3/5そして3cmくらいの長さに切ります
STEP 4/5下ごしらえして水気を絞ったワカメ2握りをボウルに入れます。
STEP 5/5唐辛子粉大さじ2、にんにく大さじ1、カタクチイワシの魚醤大さじ2、梅シロップ大さじ1、ごま油大さじ1、青陽唐辛子大さじ2を斜めに切って入れてもみ和えます。
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