10K Recipe

非常に簡単なスケトウダラのスープ、干し明太のスープ

肌寒い天気にはほかほかのスープが最高です。タンパク質が豊富で脂肪の少ない干し明太であっさりと干し明太のスープ作ってみました。結婚前とは別の夫の実家の干し明太スープのレシピ、ふやかして炒めたりせずにすごく簡単なのに涼しさがとてもいいですね！！

4 人分

30 分以内

hancy002

材料

調理順: STEP 1/8

干し明太は
適当なサイズに破ったり
はさみで切って、
大根は少し太く切って、
玉ねぎも千切りにして、
にんにくはすりおろして、
ネギはざくざく切って、
豆腐も食べやすく切って
準備してください。

STEP 2/8

よく裂いた干し明太に
卵を入れます、

STEP 3/8

モグモグと干し明太と
和えておくんだそうです。
そしたら干し明太もしっとりして
後で別に卵を
解き放さなくても一瀉千里。
味ももっと香ばしくなりますね。

STEP 4/8

ゆったりとした鍋に
太切り大根と
水を入れて
ぐつぐつ煮ます。

STEP 5/8

卵に和えておいた
干し明太を入れてください。

STEP 6/8

干し明太の味がして
スープの色が白い日が暮れる時
たまねぎとにんにくを入れて
えびの塩辛スープを一さじ入れて
(塩辛スープだけ)
沸騰させて塩で最後
味をつけます。
コショウも少しかけます。

STEP 7/8

スープの色が
もっと濃くて
白い~日が暮れたら
豆腐とネギを入れて
完成！！します。

STEP 8/8

完成ショット。
どうぞお召し上がりください^^

えびの塩辛スープをひとさじ入れるのが旨みのコツです。省略して塩で味付けしてもいいです。玉ねぎをたくさん入れたので涼しいです。

料理レビュー

5.00

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