材料

• カキ
  150g
• 船
  1/4ea
• ワケギ
  1ea
• 青唐辛子
  1/2ea
• 赤唐辛子
  1/3ea
• ニンニク
  1ea
• 唐辛子粉
  1/2T
• 塩
  1/3t
• 薄口しょうゆ
  1/2t
• ゴマの実
  1/2t
• ごま油
  1~2滴る

映像

調理順

STEP 1/7

カキを塩水で2回ほどさらさらと洗った後、

STEP 2/7

ふるいにかけて水気を切ってください。

STEP 3/7

梨は皮をむいて一口で食べやすい大きさに切ってあげればいいそうです。

STEP 4/7

にんにくは細かく刻み、唐辛子は太く、ワケギは1cm長さに切ってください。

STEP 5/7

唐辛子粉、薄口醤油、塩、おろしにんにくを入れてよく混ぜてください。

STEP 6/7

ここに梨を入れて混ぜてから、

STEP 7/7

カキ、唐辛子、ワケギ、ゴマ、ごま油を入れて混ぜればいいそうです。

T = 15cc、t = 5cc 計量スプーン基準。

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