10K Recipe

塩辛くなくプリの身を保つ特急レシピがある「貝の塩辛の和え物」

キムジャンの塩辛を買いに行くと、イカの塩辛、タコの塩辛、貝の塩辛がなぜこんなに目に入るのでしょうか。食欲がない時に貝の塩辛を一つ和えて、おこげをじっくり煮て食べると食欲がわきますよね？貝の塩辛のぷりぷり感は生かしながらしょっぱくないように和える特急レシピをお教えします。

4 人分

5 分以内

핑크로즈2

材料

調理順: STEP 1/6

貝の塩辛を用意します。普通はしょっぱくてそのまま召し上がれませんよね？

STEP 2/6

青、紅唐辛子は食感を良くするために入れます、

STEP 3/6

唐辛子粉、おろしにんにく、ゴマも一緒に準備します

STEP 4/6

これがまさに特急の秘訣！イオン飲料です。
普通はミネラルウォーターですすぎ、サイダーでたくさんすすぎだと思いますが。サイダーの炭酸のせいで身がつぶれる経験は一度はあると思います。イオン飲料を利用すると貝の塩辛の塩味はイオン飲料がさっと持って行き、イオン飲料のコクは貝の塩辛に残ります

STEP 5/6

2回に分けてすすぎます。最初は素早く洗い流します。2つ目は1分ほど漬けてから洗い流します。
冷たい水ですすぎないでください~

STEP 6/6

タレ材料を入れて最後にごま油を入れれば終わりです、
イオン飲料の甘みはありますが、もっと甘いものを入れたい方は梅シロップをご利用ください

もちした貝の塩辛の食感は生かしながらしょっぱくないように和えた貝の塩辛の和え物はご飯泥棒です。辛くない唐辛子を入れて塩辛に足りないビタミンも一緒に取りましょう~

料理レビュー

5.00

score