パプリカ白菜和え
キムジャンして残った白菜1株をプレゼントしてもらって白菜味噌汁。 白菜チヂミを作って食べて残ったもので白菜和えをしました。
2 人分
30 分以内
카리스마정민
材料
  • 白菜
    10一切れ
  • パプリカ
    1/2ea
  • イカナゴの魚醤
    2t
  • 刻んだニンニク
    1t
  • 1t
  • エゴマ油
    1t
調理順
STEP 1/13
白菜をちぎって食べやすい大きさに切ります。
STEP 2/13
パプリカは千切りにします-色は関係ありません
STEP 3/13
きれいに洗ってから
STEP 4/13
鍋に塩を一さじ入れて
STEP 5/13
湯が沸いたら
STEP 6/13
白菜とパプリカを入れます。
STEP 7/13
13~15分ぐらい茹でます。
STEP 8/13
熟しすぎると白菜が和えると柔らかくなるので、息を殺して火を消してください
STEP 9/13
キャベツの場合は時間をさらに5分縮めてください
STEP 10/13
茹でた野菜をふるいにかけてすくい上げ、水気を切ってください。
冷めてから一度必ず絞ってください
STEP 11/13
ボウルにエゴマ油1.魚醤2.塩1
.にんにくのみじん切りを一さじ入れてください。
STEP 12/13
ゴマを手でつぶしてください
STEP 13/13
パプリカの代わりに長ネギを切って入れてもおいしいです。
キャベツにしてもいいですが、火を通す時間を5分ほど短く茹でるようにしてください。
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