10K Recipe

#簡単な材料で作る豚肉炒め#冷凍サムギョプサルで作る豚肉炒め！！！

イーマートで購入したノーブランド冷凍サムギョプサルでは冷蔵庫にある材料を活用して豚肉炒めを作りました。超簡単に超簡単タレで~~ コチュジャン、唐辛子粉、醤油終わり！！！

2 人分

30 分以内

강철새잎

材料

豚肉とサムギョプサル

2カップ
ヒラタケ

1塊
にんじん

1/4ea
ズッキーニ

1/3ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
刻んだニンニク

1TS
コチュジャン

2TS
唐辛子粉

2TS
醸造醤油

2TS
はちみつ

1TS
梅液

1ts
コショウ

1ts
すりおろし生姜

1少し
清酒

2TS
ゴマの実

1ts

調理順: STEP 1/10

家の冷蔵庫にある材料を活用しました。ズッキーニ、にんじん、たまねぎ、長ネギ、そしてヒラタケ~~~ すべて長方形に似たように切って準備します。

STEP 2/10

スーパーで購入した冷凍薄切りサムギョプサルですね。量があまりにも多いので、豚肉炒めをする量だけを残して衛生ビニールに入れて冷凍庫に保管してください。

STEP 3/10

材料に冷凍薄切りサムギョプサルを入れてください。どうせ味付けをして冷蔵庫に寝かせておくので、別に解凍させておいていません。

STEP 4/10

ヤンニョムを始めないといけませんね。まずコチュジャンから投下します。

STEP 5/10

そして唐辛子粉、おろしにんにく、おろし生姜、清酒、醸造醤油を入れて、甘みには蜂蜜と梅液を入れてくれました。そして胡椒は後で炒める時に入れてあげようと思います。

STEP 6/10

もみもみ和えます。タレがよく染み込むように。

STEP 7/10

このように味付けした豚肉炒めを密閉容器に入れ、しばらく冷蔵庫で入れておきます。寝かせておくのです。そして食べる直前に取り出して炒めてすぐに召し上がってください。

STEP 8/10

寝かせておいた豚肉炒めを熱したフライパンで炒めます。キャノーラ油やブドウ種子油を巻いて炒めてください。少量だけ入れてください。サムギョプサルからも油が出るからです。

STEP 9/10

薄切りサムギョプサルなので、すぐに焼けます。それでタレに漬けておいたんです。肉が灰色になると焼けたものなので、コショウを少しかけて仕上げます。

STEP 10/10

冷凍サムギョプサル薄切りサムギョプサルで作った豚肉炒め完成です。ゴマをそっとかけて完成皿に出せば終わりです。